Pinot Bianco Hofstatter 2025

호프슈타터의 피노 비앙코는 이 산악 포도의 순수한 표현으로 우아함, 조화 및 균형의 상징입니다. 호프슈타터 농장은 알토 아디제에서 가장 오래되고 큰 농장 중 하나입니다. 약 50헥타르의 면적에 걸쳐 있으며, 바사 아테시나의 동쪽과 서쪽 지역에 위치하고 있습니다. 이러한 특권적인 조건은 마르틴 포라도리에게 기후, 고도 및 토양 구성에 가장 적합한 지역에서 모든 품종을 재배할 수 있게 합니다. 이는 1800년대에 알토 아디제에 도입된 부르고뉴의 고귀한 포도인 피노 비앙코의 경우로, 이제는 이 지역에서 가장 우아한 표현 중 하나로 자리 잡았습니다. 호프슈타터의 라벨은 석회질 점토로 구성된 가벼운 토양에서 재배된 포도밭에서 탄생하며, 이 섬세한 품종에 완벽한 자연 서식지를 제공합니다.

피노 비앙코를 생산하기 위한 모든 과정은 이 포도의 섬세함과 우아함을 최대한 존중하는 방향으로 진행됩니다. 수확이 끝난 후, 가장 좋은 송이는 양조장으로 옮겨져 부드러운 압착과 온도 조절 발효를 진행합니다. 와인은 오직 스테인리스 스틸과 시멘트에서만, 과일의 신선함과 표현의 순수함을 그대로 유지하기 위해, 나무의 간섭 없이.

호프슈타터의 피노 비앙코는 아름답고 강렬하며 빛나는 황금색으로 잔에 담깁니다. 향기는 이 포도의 전형적인 우아함으로 특징지어지며, 섬세한 흰 과일과 미세한 꽃 향기가 느껴집니다. 입안에서는 부드러운 조화의 맛으로 놀라움을 주며, 과일 향과 적절한 신선함을 훌륭하게 조화시켜 기분 좋고 절대 과하지 않습니다. 순수함을 강점으로 하는 라벨입니다. 식탁에서는 채소를 기본으로 한 첫 번째 요리나 섬세한 생선 요리와 최고의 조화를 이룹니다.