Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid 2023
신상품날스 마그레이드의 피노 비앙코 '페논'은 마그레 위의 단일 포도밭에서 태어났으며, 해발 600미터의 유기물이 풍부한 석회질 자갈 위에 위치합니다. 수확한 포도는 수작업으로 수확되어 스테인리스 스틸에서 미세 찌꺼기와 함께 9개월 숙성됩니다. 코에는 골든 사과, 감귤, 백복숭아의 향이 나며 미네랄 노트가 느껴집니다. 입안에서는 구조감이 있고 부드럽고 둥글며 신선하고 미네랄한 피니시가 있습니다. 흰 아스파라거스와 볼차나 소스와 완벽하게 어울립니다.
Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid è firmato da Nals Margreid, cantina cooperativa nata dall'unione di due realtà storiche dell'Alto Adige, Nalles e Magrè, capace di valorizzare vigneti sparsi lungo tutta la provincia. Ogni etichetta racconta un preciso luogo d'origine, e il Penon è una delle espressioni più riuscite del Pinot Bianco di montagna.
Il Penon di Nals Margreid proviene da un unico vigneto situato sopra Magrè, tra 500 e 600 metri di altitudine, esposto a est-sud est su ghiaie calcaree ricche di humus. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con delicatezza, poi il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, che ne arricchiscono il volume.
Questo Pinot Bianco altoatesino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre mela Golden, agrumi e pesca bianca, con una nitida mineralità calcarea. Al palato è ben strutturato, morbido e rotondo, con una chiusura lunga, fresca e minerale. Ideale con asparagi, trota, pesce alla griglia e capesante.