Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries 2021

피노 비앙코 리제르바 ‘아베이 무리’는 알토 아디제의 무리 – 그리스 수도원에서 생산된 피노 비앙코 품종의 넓고 우아한 표현을 나타냅니다. 이는 볼차노의 이 현실에서 제작된 가장 중요한 레이블 중 하나로, ‘아베이 무리’ 컬렉션에 속하며, 이 컬렉션은 최고의 포도밭에서 수확한 포도로 만든 뛰어난 와인을 포함합니다. 이 와인은 이 피노 비앙코의 기원이 되는 아피아노 몬테에 위치한 단일 포도밭에서 자란 포도로 만들어집니다.

피노 비앙코 무리 – 그리스 리제르바 ‘아베이 무리’는 아피아노 몬테 지역에 위치한 단일 포도밭에서 자란 순수 피노 비앙코 포도로부터 유래하며, 해발 550미터의 고도에서 석회질 자갈이 풍부한 토양에서 재배됩니다. 수확 후, 포도송이는 부드러운 압착을 통해 백포도주로 발효되며, 이 과정은 스테인리스 스틸 탱크에서 시작되어 나무 통에서 계속됩니다. 발효 과정이 끝난 후, 와인은 16개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성되며, 전체의 70%는 큰 나무 통에서, 나머지는 30%는 오크 배리크에서 숙성됩니다. 이어서 블렌딩과 병에서의 추가 숙성이 진행되며, 시장에 출시되기 전 최종 준비가 이루어집니다.

잔에 담긴 피노 비앙코 리제르바 무리 – 그리스 ‘아베이 무리’는 빛나는 금빛 반사로 노란색을 드러냅니다. 다채로운 향의 풍경은 사과와 배 같은 잘 익은 백색 과일, 꽃, 그리고 고급 향신료의 매혹적인 향기로 묘사되며, 배경에는 흰 후추와 유제품의 힌트가 떠오릅니다. 입안에서의 진행은 풍부하고 감싸는 듯하며, 눈부신 신선함과 미네랄의 풍미가 잘 뒷받침되어 긴 여운과 우아한 피니시를 예고하며, 그 안에서 후각의 과일과 향신료의 감각이 다시 나타납니다.