Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' Cantina Terlano 2020

명망 높은 테를라노 와이너리의 피노 비앙코 리제르바 ‘보르베르그’는 넓고 세련된 호흡을 지닌 라벨로, 이탈리아의 피노 비앙코 최고의 표현 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 그 풍부한 풍미, 뛰어난 미네랄 성분, 그리고 믿을 수 없는 긴 숙성 기간 덕분에 리제르바 ‘보르베르그’는 이 프랑스 원산지 포도의 고귀한 와인 양조 특성을 보여줍니다. 피노 그리와 마찬가지로, 피노 비앙코도 피노 누아의 유전적 변이에서 유래했으며, 이 품종은 이탈리아에서 오랫동안 샤르도네와 혼동되어 왔습니다.

테를라노 와이너리의 피노 비앙코 리제르바 ‘보르베르그’는 몬조콜로의 남쪽 경사에 위치한 포도밭에서 순수한 피노 비앙코의 표현을 구성하며, 고도는 450미터에서 650미터 사이입니다. 이 가파르고 햇볕이 잘 드는 포도밭은 토양의 미네랄 성분의 풍부함과 남쪽 및 남서쪽으로의 훌륭한 노출을 누리고 있습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도는 신중하게 선택된 후 전체 송이로 부드럽게 압착됩니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 자연적으로 침전되며, 이후 30리터 및 70리터의 큰 오크 통에서 온도 조절된 느린 알콜 발효가 시작됩니다. 이 같은 용기에서 말로락틱 발효와 12개월 동안 효모와의 숙성이 이루어집니다. 이어서 병에서 추가로 1년 동안 숙성됩니다.

테를라노 와이너리의 ‘보르베르그’ 피노 비앙코 리제르바는 밝은 녹색의 화려한 뉘앙스를 가진 빛나는 황금색을 띱니다. 코에서는 복숭아와 같은 과일 향과 아카시아 꽃의 매력적인 향이 뚜렷한 미네랄 노트와 복잡한 꿀, 감귤, 허브의 뉘앙스와 어우러집니다. 맛은 강렬한 부드러움, 빛나는 신선함, 그리고 맛있는 미네랄-염분의 특성 사이에서 완벽한 균형을 이룹니다.