Pinot Bianco San Michele Appiano 2025

산 미켈레 아피아노의 피노 비앙코는 이 유명한 알토 아디제 와이너리의 가장 중요한 라벨 중 하나로, 이 지역의 특성을 가장 잘 나타내는 와인입니다. 이 고대 부르고뉴 품종의 재배에 특히 적합한 지역입니다. 아피아노 지역의 기후와 토양은 이 포도 품종이 높은 품질 수준에서 표현될 수 있도록 완벽하게 조화를 이루었습니다. 이 와인은 섬세하고 우아한 프로필을 지니고 있으며, 백색 과일의 아로마, 꽃 향기, 그리고 기분 좋은 미네랄의 신선함이 특징입니다.

피노 비앙코 와인은 산 미켈레 아피아노의 알토 아디제 클래식 라인의 일환입니다. 1900년대 초에 설립된 작은 협동조합으로, 최대 품질을 달성하기 위해 오랜 세월 이 지역에 존재해 온 포도 품종을 가치 있게 만드는 과정을 성공적으로 진행해 왔습니다. 피노 비앙코는 약 380헥타르로 구성된 이 농장의 토양과 기후 조건에 매우 잘 적응하였습니다. 포도밭은 해발 480미터에서 650미터 사이의 고도에서 재배됩니다.해발 미터, 남동쪽으로 향한 시원하고 햇볕이 잘 드는 노출, 자갈이 많은 토양, 석회질이 잘 분포되어 있습니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 시작되며, 말로락틱 발효도 부분적으로 진행됩니다. 병입 전에 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 달 동안 숙성됩니다.

산 미켈레 아피아노 와이너리의 피노 비앙코는 강한 온도 차가 특징인 지역에서 태어나며, 밤에 멘돌라에서 내려오는 차가운 바람과 따뜻한 햇볕이 내리쬐는 날이 느린 포도 숙성을 촉진하여 우아하고 강렬한 아로마 프로필을 만들어냅니다. 색상은 밝은 황금색으로, 빛나는 녹색 반사가 있습니다. 향기로는 세련된 향을 선사하며, 그라니 스미스 사과, 배, 흰 꽃의 힌트가 있습니다. 입안에서는 중간 바디로 조화롭고 크리미한 맛을 주며, 신선하고 매우 균형 잡힌 피니시를 가집니다. 이 와인은 식사와 함께하는 데 뛰어난 다재다능함을 지니고 있으며, 첫 번째 요리, 채소, 섬세한 맛의 해산물 메뉴와 잘 어울립니다.