Pinot Bianco 'Vom Muschelkalk' Weingut Abraham 2023
와인메이커의 와인피노 비앙코 "Vom Muschelkalk"는 Weingut Abraham 와이너리의 우아하고 뛰어난 풍미를 가진 화이트 와인으로, 모든 종류의 입맛을 놀라게 할 수 있습니다. 신중하게 선택된 포도로 부드럽게 압착하여 제조되며, 프랑스 오크 통에서 9개월 동안 숙성됩니다. 연두색 반사가 있는 황금색이 잔을 감싸고, 코는 녹색 사과와 감귤의 향기로 가득 차게 됩니다. 한 모금은 신선하고 맛있으며 뛰어난 지속성을 자랑합니다.
핀오 비앙코 ‘봄 무쉘칼크’는 알토 아디제의 와이너리인 바이궁트 아브라함에서 제작한 농축되고 미네랄한 맛을 가진 라벨입니다. 낮과 밤 사이의 큰 온도 차가 특징인 알프스의 시원한 기후에서 핀오 비앙코는 신선하고 뛰어난 아로마 폭을 가진 와인을 만들어내며, 이 유명한 백포도 품종의 품질 표현의 정점에 있습니다. “무쉘칼크”라는 용어는 포도가 자생하는 지역의 특징인 충적 기원 석회암 응집체를 나타냅니다. 이 병은 2016년 빈티지로 처음 생산되었습니다.
바이궁트 아브라함 ‘봄 무쉘칼크’ 핀오 비앙코는 동명의 품종의 포도로만 구성되어 있으며, 해발 600미터의 “기필베르크” 포도밭에서 자랐습니다. 60년 이상의 나이를 가진 식물들은 충적 기원 점토와 석회암 응집체가 풍부한 토양에서 아르보르 형태로 재배됩니다. 포도가 완전히 익으면 세 번의 선별 과정을 거쳐 부드러운 압착과 500리터 오크 통에서의 알콜 발효가 진행됩니다.말로락틱 발효가 완료되면, 와인은 동일한 종류의 나무 통에서 9개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성됩니다.
바이궁트 아브라함의 알토 아디제 핀오 비앙코 ‘봄 무쉘칼크’는 녹색 반사가 있는 연한 노란색을 가지고 있습니다. 향기 범위는 풍부하고 복잡한 녹색 사과, 흰 꽃, 아카시아 꿀의 향을 불러일으키며, 감귤류의 묘사와 결합됩니다. 입안에서는 부드럽고 생기 있으며 우아하게 나타나며, 뚜렷한 신선함이 미네랄하고 지속적인 여운으로 이어집니다. 오감 속성으로 인해 핀오 비앙코 ‘봄 무쉘칼크’는 크리미한 리조또나 해산물 요리와 잘 어울리는 미식 화이트 와인으로 자리 잡고 있습니다.