Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2022
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹피노 비앙코 "Kritt"는 15개월 동안 오크통에서 잔여 효모와 함께 숙성된 알자스 지역의 뛰어난 지역 특성을 지닌 화이트 와인입니다. 코에서는 아카시아의 꽃 향기, 배, 모과, 살구의 과일 향이 드러나며, 백후추의 힌트가 있는 미네랄의 활력이 뒷받침됩니다. 입안에서는 날카로운 신선함과 함께 기분 좋은 감칠맛이 느껴집니다.
‘Kritt’ 피노 블랑 마르크 크레이든바이스는 알자스의 장인 브랜드로, 선명한 미네랄리티와 재생하는 신선함으로 감각을 사로잡습니다. 1989년부터 바이오다이나믹 방식으로 운영되는 마르크 크레이든바이스 와이너리는 스트라스부르와 콜마르 사이의 안들라우에 위치하고 있으며, 알자스 포도 재배 지역의 중심부에 있습니다. 세계에서 화이트 와인 생산에 가장 적합한 테루아 중 하나인 이곳에서 크레이든바이스 가족은 기계화가 불가능한 매우 높은 밀도의 포도밭에서 약 13헥타르의 포도를 재배합니다. 병의 이름을 따온 노르웨이어 단어 “kritt”는 “석회”로 번역되며, 아마도 그 미네랄 특성을 강조하기 위해 선택된 것일 것입니다.
마르크 크레이든바이스 피노 블랑 ‘Kritt’는 20세에서 40세 사이의 포도나무에서 수확한 피노 블랑과 오세루아즈의 혼합으로 만들어집니다. 200미터 고도의 남향 포도밭은 석영이 풍부한 점토 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 포도 송이는 수확된 후
손으로 수확한 후, 전체를 부드럽게 압착하고, 이렇게 얻어진 포도즙은 자연 발효와 말로락틱 발효를 거칩니다. 이후, 혼합물은 15개월 동안 오크통에서 잔여 효모와 함께 숙성한 후 병에 담깁니다.잔에 따르면, 마르크 크레이든바이스의 ‘Kritt’ 피노 블랑 알자스는 금빛 반사가 있는 진한 노란색을 표현합니다. 아로마의 부케는 살구, 사과, 멜론, 배, 흰 꽃의 노트로 정의되며, 흑연, 후추, 불꽃석의 힌트로 장식되어 있습니다. 수직적이고 시트러스한 맛으로, 부드러운 요소와 강렬한 신선하고 감칠맛 나는 기운 사이의 균형을 이룹니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업