Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2023

‘Kritt’ 피노 블랑 마르크 크레이든바이스는 강렬한 미네랄리티와 상쾌한 신선함으로 감각을 사로잡는 알자스의 수공예 레이블입니다. 1989년부터 바이오다이나믹 방식으로 운영되는 마르크 크레이든바이스 와이너리는 스트라스부르와 콜마르 사이의 안들라우에 위치해 있으며, 알자스 와인 생산 지역의 중심부에 있습니다. 이 세계에서 가장 뛰어난 화이트 와인 생산지 중 하나인 이 테루아에서 크레이든바이스 가족은 기계화가 불가능한 높은 식재 밀도로 인해 일부 포도밭을 말 그대로 말로만 작업할 수 있는 약 13헥타르의 포도밭을 재배합니다. 병 이름의 유래가 된 노르웨이어 “kritt”는 “석회”로 번역되며, 아마도 미네랄 특성을 강조하기 위해 선택된 것으로 보입니다.

마르크 크레이든바이스의 피노 블랑 ‘Kritt’는 20세에서 40세 사이의 포도나무에서 수확한 피노 블랑과 오세루아즈의 블렌드로 만들어집니다. 포도밭은 남향으로 200미터 고도에 위치하고 있으며, 석영이 풍부한 점토 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 이들은 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 포도송이는 수작업으로 수확된 후, 전체가 부드럽게 압착되며, 이렇게 얻어진 포도즙은 자연 발효와 말로락틱 발효를 거칩니다.손으로 수확한 후 전체를 부드럽게 압착하고, 이렇게 얻어진 포도즙은 자연 발효와 말로락틱 발효를 거칩니다. 이후, 혼합물은 15개월 동안 오크통에서 잔여 효모와 함께 숙성한 후 병에 담깁니다.

잔에 담긴 마르크 크레이든바이스의 ‘Kritt’ 피노 블랑 알자스는 황금빛 반사광을 가진 강렬한 노란색을 나타냅니다. 아로마 부케는 살구, 사과, 멜론, 배, 흰 꽃의 노트로 정의되며, 흑연, 후추, 부싯돌의 힌트로 장식되어 있습니다. 수직적이고 시트러스한 맛이 부드러운 요소와 강렬한 신선하고 감칠맛 나는 활력 사이에서 균형을 이룹니다.