Pinot Grigio Dry Josef Milz 2022
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독점 와이너리Josef Milz의 그라우부르군더 드라이(Grauburgunder Dry)는 모젤의 가파른 경사면에서 생산된 순수한 피노 그리입니다. 상쾌하고 향긋한 이 화이트 와인은 스테인리스 스틸에서 완전히 발효되어 배, 골든 사과, 감귤, 복숭아의 강렬한 과일 향과 꽃 향, 그리고 크림 파스티체라의 버터 향이 특징입니다. 모든 종류의 흰 고기와 완벽하게 어울립니다!
조제프 밀츠 와이너리의 그라우부르군더 드라이(Grauburgunder Dry)는 독일의 피노 그리조(Pinot Grigio)로, 풍부하고 균형 잡힌 맛으로 입맛을 즐겁게 해줍니다. 모젤(Mosella) 지역의 대표 품종인 리슬링(Riesling)이 90% 이상의 재배 면적을 차지하며 최고의 품질을 자랑하지만, 이 지역에서는 뮬러-투르가우(Muller-Thurgau), 피노 네로(Pinot Nero), 그리고 독일어로 그라우부르군더(Grauburgunder)라고 불리는 피노 그리조(Pinot Grigio)와 같은 다른 품종도 성공적으로 재배되고 있습니다. 가까운 알자스(Alsace) 지역의 피노 그리조와 비교했을 때, 모젤의 피노 그리조는 더 높은 산도와 더 슬림한 구조, 그리고 다른 미네랄 특성을 지니고 있습니다. 이는 리슬링에도 동일하게 적용됩니다.
조제프 밀츠의 그라우부르군더 드라이(Grauburgunder Dry)는 슬레이트 토양에서 재배된 순수 피노 그리조 포도로 만들어집니다. 수확 후, 포도 송이는 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하지 않고 자연 발효를 통해 화이트 와인으로 양조됩니다. 이후 몇 개월 동안 스틸에서 숙성한 후 최종 병입이 이루어집니다.병에서의 추가적인 짧은 휴식.
Josef Milz의 드라이 그라우부르군더는 연한 노란색을 띱니다. 코에서는 복숭아, 골든 사과, 배, 재스민의 기분 좋은 과일과 꽃의 향기가 느껴지며, 달콤한 크림과 섬세한 허브의 뉘앙스가 함께합니다. 맛은 드라이하지만 부드럽고, 균형 잡히면서도 풍부하며, 중간 정도의 구조를 가지고 있으며 매우 상쾌한 피니시를 자랑합니다. 이는 젊을 때도 맛있는 피노 그리조이며, 적절히 보관하면 병에서 몇 년 더 숙성할 수 있습니다. 가장 잘 어울리는 음식으로는 해산물의 따뜻한 또는 차가운 전채, 신선한 치즈, 갑각류 또는 연체동물로 만든 파스타가 있습니다.