Pinot Grigio 'Grivò' Volpe Pasini 2025

볼페 파시니의 피노 그리조 "그리보"는 프리울리 베네치아 줄리아의 우디네 지방에서 태어났습니다. 와이너리는 1596년에 지어진 역사적인 건물에 위치하고 있으며, 주변에는 약 20,000 헥타르의 땅과 여러 세기 된 건물들이 있습니다. 건물 주변의 고목 공원에는 리볼라 잘라의 작은 포도밭이 있으며, 이는 최초로 심어진 포도밭으로 와이너리의 와인 생산 가능성을 상징합니다. 1970년대 이후, 와이너리의 활동은 엄청나게 확장되어 독일과 미국을 포함한 해외 시장에 진출하였으며, 다미지아나에서 병입 와인으로의 전환도 있었습니다. 현재 이 와이너리는 부러워할 만한 활력과 활동을 기록하고 있으며, 뛰어난 품질과 세련된 개성을 가진 와인을 생산하여 프리울리에서 가장 중요한 와인 생산지 중 하나가 되었습니다.

볼페 파시니의 피노 그리조 "그리보"의 자노리 포도밭은 빌라 로사 성벽 주위에 약 15헥타르의 면적에 위치하고 있습니다. 기후는 겨울철에 강한 추위와 비와 눈 현상이 특징이며, 여름은 덥고 햇볕이 잘 드는 날씨로 낮과 밤의 극단적인 온도 변화가 있습니다. 이는 수확 시기에 완벽하게 익은 포도를 수확하고, 포도 품종의 신선한 본질이 최대한 표현될 수 있도록 합니다.온도 낮과 밤 사이에 완벽하게 익은 포도를 수확할 때와 포도 품종의 더 신선한 영혼이 최대한 표현될 수 있도록 합니다. 포도는 포도밭에서 이미 가장 좋은 송이를 선택하여 수작업으로 수확됩니다; 양조장에서 스테인리스탱크에서 자발적인 알코올 발효가 이루어집니다; 유리에서 몇 개월 숙성됩니다.

Volpe Pasini의 Pinot Grigio "Grivò"의 색상은 빛나는 강렬한 반사광을 가진 황금색을 띱니다. 향의 부케는 잘 익은 노란 과일, 재스민과 같은 여름 흰 꽃, 바닐라와 같은 향신료 노트, 마지막에 감귤 향을 떠올리게 합니다; 입안에서는 매력적이고 감싸는 느낌으로, 마지막에 중요한 신선함이 있어 잔을 계속 부르고 있습니다. 찜 요리, 조개 및 갑각류 요리와 제철 채소로 양념한 파스타 요리에 이상적입니다; 구운 흰 고기와도 흥미로운 조합입니다. 크리스마스 이브의 테이블에 완벽하며, 가벼운 메뉴와 함께하거나 중요한 성과를 축하하기 위해 직장 동료들과의 공식적인 저녁 식사에 적합하며, 잔 속에서 진정하고 진실한 맛을 즐깁니다.프리울리 와인 생산.