Pinot Grigio Raccaro 2025
와인메이커의 와인라카로의 피노 그리는 콜리오의 중심에서 태어났으며, 지역의 영혼을 표현하려는 한정 생산 와인입니다. "폰카"의 전형적인 토양에서 재배된 포도는 수확 후 부드러운 압착으로 발효되며, 껍질과의 접촉 없이 이루어집니다. 코에서는 익은 배와 노란 꽃의 향이 발산되며, 발삼 향과 요오드의 힌트로 풍부해집니다. 입안에서는 부드럽고 구조감이 있으며, 신선한 짭짤함이 여운으로 남습니다.
라카로 와이너리의 콜리오 피노 그리조는 포도 품종과 지역의 전형적인 꽃과 광물의 향으로 감동을 주는 화이트 와인입니다. 이는 라카로의 최신 제품 중 하나로, 소규모 단일 포도밭에서 생산된 한정 수량의 피노 그리조입니다. 라카로 가족은 1928년 주세페 라카로가 코르몬스 위에 있는 콰린 산 기슭에 정착하면서 와이너리를 설립한 이후로 콜리오 지역의 전통 품종을 소중히 여겨왔습니다. 이 사업은 아들 마리오에 의해 처음으로 포도 재배에 전념하게 되었고, 이후 1986년 가족 이름으로 병입한 첫 번째 손자인 다리오에 의해 이어졌습니다.
라카로 콜리오 피노 그리조는 품질 높은 포도 재배에 매우 적합한 셰일과 모래의 교대로 구성된 땅에서 재배된 순수 피노 그리조 포도에서 유래합니다. 농업 관리는 환경 건강을 존중하는 데 초점을 맞추고 있으며, 수확은 전적으로 수작업으로 이루어집니다. 와이너리에서 포도 송이는 부드러운 압착과 스테인리스 스틸 탱크에서의 알콜 발효를 통해 와인화되며, 껍질과의 접촉 없이 이루어집니다. 이와 동일한 유형의 용기에서 혼합물은 약 6개월 동안 숙성되어 최종 병입을 준비합니다.
시각적으로, 라카로 가족 경영의 콜리오 피노 그리조는 밝은 황금색을 드러냅니다. 아로마의 스펙트럼은 잘 익은 배, 금잔화, 아몬드 꽃의 과일과 꽃의 감각으로 열리며, 발삼 허브의 뉘앙스와 세련된 광물의 기운으로 더욱 풍부해집니다. 맛의 발전은 부드럽고, 구조적이며 깊이 있는 특성을 지니며, 지속적인 미네랄 피니시를 묘사하는 상쾌하고 짭짤한 요소에 의해 잘 지지됩니다.