Pinot Grigio Ramato Feresin 2022
Callmewine 추천피노 그리 라마토는 따뜻하고 감싸는 프로파일을 가진 짙은 장미색 와인입니다. 코에서는 장미, 인삼, 체리, 커피를 포함한 강렬하고 복합적인 향이 퍼집니다. 신선함과 미네랄이 조화를 이루며, 단단하고 육즙이 풍부한 구조를 완성하여 햄, 치즈, 흰 고기 및 연어와 잘 어울립니다.
다비드 페레신의 라마토는 피노 그리조의 특징적인 프리울란 해석을 구성하며, 이는 발효 중인 포도즙과 껍질 간의 장기적인 접촉을 통해 가공된 회색 포도 품종입니다. 이로 인해 와인의 독특한 구리색이 발생하며, 라벨의 이름이 붙여졌습니다. 포도밭은 코르몬스의 산 퀴리노 지역에 위치해 있으며, 프리울리 이손조 지역 내 생산 구역에 포함되어 있습니다. 농장 관리 방식은 항상 자연과 그 주기를 존중하며, 양조장에서 전통적인 양조 관행이 채택됩니다.
다비드 페레신의 피노 그리조 라마토는 1997년에 자갈이 많은 토양에 심어진 포도나무에서 온 순수 피노 그리조 포도로 만들어집니다. 수확 후, 포도송이는 자연 발효를 위해 양조장으로 옮겨지며, 3-6일간 껍질과 함께 매실됩니다. 그 후 7개월 동안 유리화된 콘크리트 탱크에서 숙성되며, 시장에 출시되기 전에 병에서 몇 개월 더 숙성됩니다.
페레신 피노 그리조 라마토는 독특한 구리빛 반사와 함께 장미색의 독특한 외관을 가지고 있습니다. 부케는 아카시아 꽃, 딸기, 체리, 장미의 전형적인 향을 표현하며, 커피와 인삼의 더 깊은 힌트와 결합됩니다. 따뜻하고 부드럽고 강렬한 입안에서의 맛은 균형과 신선함이 결여되지 않으며, 긴 여운을 특징짓는 기분 좋은 미네랄의 기억이 있습니다. 이 병의 독특함과 감각적 특성 덕분에, 라마토는 백포도주보다 적포도주에 더 가까운 맛을 지니고 있으며, 너무 차갑지 않게 즐기며 구조감 있는 요리, 즉 흰 고기 요리나 풍미 있는 파스타와 함께 즐겨야 합니다.