Pinot Grigio Riserva Renato Keber 2019

레나토 케버의 피노 그리조 리제르바는 이 고전적인 콜리오 포도의 강렬하고 풍부하며 우아한 버전입니다. 오늘날 피노 그리조는 국제적으로 엄청난 성공을 거두고 있으며, 레나토 케버의 라벨은 품질에 대한 절대적인 추구로 인해 다른 와인들과 확실히 구별되는 장점을 가지고 있습니다. 최고의 포도를 선택하고 긴 숙성 과정을 거쳐 좋은 바디감과 밀도 높은 복합적인 아로마를 가진 화이트 와인을 만들어냅니다. 조화로운 과일 노트는 섬세한 향신료 감각과 결합되어 와인에 부드럽고 감싸는 얼굴을 제공합니다.

피노 그리조 리제르바 와인은 콜리오 고리자노의 가장 적합한 지역 중 하나에서 생산됩니다. 레나토 케버의 와이너리는 코르몬스 근처의 제글라 지역에 위치하며, 슬로베니아 국경에서 몇 킬로미터 떨어져 있습니다. 이 농장은 약 15헥타르에 걸쳐 있으며, 장인 정신으로 관리되며, 이 지역의 고귀한 전통을 따라 훌륭한 와인을 생산하는 것을 목표로 하고 있습니다. 포도밭의 멋진 노출과 낮과 밤의 온도 차이는 피노 그리조가 풍부한 아로마를 축적하며 숙성할 수 있게 합니다.향기로운. 유명한 코르몬스의 플리쉬(Flysch)로 구성된 토양은 프리울리어로 “폰카”라고 하며, 석회암과 사암의 퇴적물이 존재하는 특징이 있습니다. 이들은 돌이 많고 배수가 잘 되며 포도나무에 귀중한 미네랄 성분이 풍부합니다. 포도는 항상 품종의 아로마의 풍부함과 테루아의 미네랄과 감칠맛의 뉘앙스를 강조하는 방식으로 와이너리에서 관리됩니다. 이는 진정한 와인을 생산할 수 있는 접근 방식입니다.

레나토 케버의 화이트 피노 그리조 리제르바는 콜리오 고리자노의 가장 흥미로운 해석 중 하나입니다. 이 지역에서 이 포도 품종은 항상 높은 수준으로 표현됩니다. 수확이 끝난 후, 포도는 줄기를 제거하고 짧은 껍질 침용을 진행합니다. 그 후 매우 부드러운 압착과 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 이루어집니다. 마지막으로, 10%는 배럴에서, 나머지는 스테인리스 스틸에서 12개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성됩니다. 상업화 전에 병에서 24개월 동안 숙성됩니다. 시각적으로는 강렬한 노란색을 띠며, 약간의 구리빛 반사가 있습니다. 향기는 넓고 매혹적이며, 복숭아, 잘 익은 백색 과일, 미세한꽃 향기와 약초의 미세한 감각, 부드러운 향신료 감각이 있습니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지며, 균형 잡힌, 풍부하고 세련된 한 모금이 이어져, 맛의 지속성이 좋은 감칠맛과 향신료의 피니시로 이어집니다.