Pinot Grigio Schiopetto 2023
피노 그리는 스키오펫토의 화이트 와인으로, 프리울리 콜리오를 이야기하며 스테인리스 스틸에서 8개월 숙성됩니다. 아로마의 스펙트럼은 바나나와 패션프루트를 포함한 과일 향으로 열립니다. 입안에서는 뛰어난 음용성과 복잡함이 느껴지며, 강렬한 신선함과 기분 좋은 짠맛이 강조됩니다.
스키오펫토의 피노 그리조는 우아하고 섬세한 향기를 지닌 화이트 와인으로, 정말 매력적인 명함을 제공합니다. 코에서 느껴지는 긍정적인 인상은 시음으로 이어지며, 결점 없이 신선한 음용감이 느껴집니다. 콜리오의 언덕에서 시작하여, 스키오펫토 팀이 수행한 훌륭한 작업을 입증하는 몇몇 주요 업계 잡지의 정점에 도달하는 라벨입니다.
스키오펫토의 피노 그리조는 에오세 기원의 점토 성분이 있는 다양한 포도밭에서 유래합니다. 포도밭은 구릉 지형을 가지고 있으며, 포도나무 사이에서는 생산의 환경적 영향을 줄이기 위해 자연적인 방법을 실험하고, 병해충에 대한 자연적인 해결책을 사용하며, 질소의 적절한 공급을 촉진하기 위해 덮밭 기법을 사용합니다. 포도를 부드럽게 압착한 후, 황산이 없는 상태에서 차가운 상태로 침전됩니다; 그 후 스테인리스 스틸 탱크에서 총 10-12일 동안 발효가 진행됩니다. 최종 숙성은 "분리되어" 진행됩니다, 먼저 스테인리스 스틸에서 8개월 동안 숙성된 후, 병입이 완료되면 상업적 출시 전에 유리에서 5개월 동안 추가 숙성됩니다.
스키오펫토의 화이트 와인 피노 그리조는 볏짚 색조를 연상시키는 색상으로 시각적으로 나타나며, 아름다운 광채를 지니고 있습니다. 백색 과일이 먼저 코에 다가오며, 사과와 배의 노트를 포함하여 부드러운 노트로 감싸며, 후반부의 후각 분석에서는 허브의 뉘앙스로 흐려집니다. 입안에서는 중간 바디로, 직선적이고 깨끗하며, 선명한 한 모금이 아름다운 신선함을 강조합니다. 프리울리를 모든 애호가들 사이에서 유명하게 만드는 화이트 와인 생산에서 콜리오 DOC의 소명을 확인하는 라벨입니다: 주저 없이 맛보아야 합니다!