Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2023
피노 그리 "Unterebner"는 알토 아디제의 화이트 와인으로, 최소 11개월 동안 나무 통에서 숙성됩니다. 복합적이고 풍부하며 감귤향과 지속성이 있으며, 배, 담배, 망고, 자몽, 바닐라, 인센스의 노트가 있습니다.
트라민 와이너리의 피노 그리조 “운테레브너”는 알토 아디제의 우아함을 이야기하는 와인입니다. 이탈리아 트렌티노 지역에서도 흔히 재배되는 품종인 피노 그리조는 이곳에서 지역의 매력을 더해줍니다. 이는 알프스의 바람, 바위가 많은 토양, 그리고 뚜렷한 일교차의 결과로, 아로마의 우아함을 정의합니다. 트라민 와이너리는 테르메노에 위치하고 있지만, 포도가 자라는 포도밭은 에그나, 오라, 몬타냐와 같은 마을에도 분포되어 있습니다. 와이너리의 영혼은 바로 농부들로, 그들은 대개 작은 규모의 자산에서 포도를 기증합니다.
트라민의 “운테레브너”는 순수한 피노 그리조 품종으로 만들어집니다. 평균 연령이 10세에서 30세 사이인 포도나무에서 자생하며, 자갈, 석회암, 점토가 혼합된 토양에 심어져 있으며, 화산암 바닥을 가지고 있습니다. 포도밭은 해발 400m에서 600m 사이의 고도에 위치하며, 주로 남동쪽으로 향하고 있습니다. 수확은 수동으로 진행되며, 포도 송이를 선별한 후 9월 말에 이루어집니다. 포도가 압착된 후,포도를 수확하여 얻은 포도즙은 나무 통과 부분적으로 톤노에서 알콜 발효를 진행합니다. 이곳에서 말로락틱 발효도 일어납니다. 같은 용기 안에서 와인은 8월 말까지 자신의 효모와 접촉하여 숙성됩니다. 병입된 후에는 추가로 3개월 동안 숙성되어 판매됩니다.
트라민 피노 그리조 "운테르에브너"는 시각적으로 황금빛 노란색을 띱니다. 그 향기는 배, 건초, 구운 빵의 노트 위에서 섬세하게 놀며, 바닐라와 인센스의 향신료 배경이 있습니다. 입안에 들어오는 순간은 풍부하고 밀도감이 있습니다, 아름다운 신선함을 지니고 있습니다. 이 와인은 풍부한 개성을 지닌 와인으로, 사람을 매료시킬 수 있습니다.