Pinot Gris 'Maceration' Pierre Frick 2022

피에르 프릭의 Pinot Gris “V Maceration”은 장인 정신이 깃든 알자스 와인으로, 최대한의 아로마 성분을 추출하기 위해 포도 껍질과의 짧은 침용을 포함한 양조 방식으로 만들어졌습니다. Pinot Gris 포도는 오직 이 테루아의 귀한 Grand Cru에서만 수확되며, 특히 강렬하고 풍부한 프로필을 가지고 있습니다. 나무에서의 숙성은 와인에 더 많은 바디와 구조를 부여하며, 이 와인은 강렬하고 복합적인 아로마를 표현하는 화이트 와인으로, 특히 미식에 적합한 성향을 지니고 있습니다.

“V Maceration” 와인은 피에르 프릭이 생산하는 순수한 Pinot Gris로, 포도 재배에 12세대의 경험을 자랑하는 가족 출신의 비니론입니다. 도멘은 알자스의 중심부에 위치하며, 콜마르에서 남쪽으로 몇 킬로미터 떨어진 곳에 있으며, 총 12헥타르에 달하는 면적을 차지하고 있으며, 3개의 저명한 Grand Cru인 Pfaffenheim의 Steiner, Rouffach의 Vorbourg, Eguisheim의 Eichberg의 포도밭도 포함되어 있습니다. 피에르 프릭은 1970년대부터 포도밭의 유기농 관리 방식을 채택하였으며, 1980년대 초에는 생명농법 이론을 수용하였습니다.생명농법을 통해 포도밭과 주변 환경에 대한 존중의 일관된 경로를 완성하고 있습니다. 그의 와인은 포도 품종의 진솔하고 진정한 표현이며, 생산 지역의 훌륭한 특성을 담고 있습니다. 완전히 익은 수확, 최소한의 개입으로 이루어진 세심한 양조 작업, 정제 없이 최소한의 여과로 병입된 와인은 최고의 품질과 진정성을 보장합니다.

피에르 프릭의 알자스 비니론 “V Maceration” Pinot Gris는 동쪽으로 향한 칼슘이 풍부한 토양에서 자란 Vorbourg Grand Cru의 포도를 선별하여 만들어진 와인입니다. 약 일주일 동안 포도 껍질과 함께 이루어지는 발효는 자생 효모로 자연스럽게 진행됩니다. 이 와인은 병입되기 전에 몇 개월 동안 오래된 오크통에서 숙성됩니다. 진한 노란색에 호박색과 오렌지색의 반사광을 지니고 있습니다. 부케는 잘 익은 과일의 아로마, 약초, 루바브, 향신료의 향을 선사합니다. 입안에서 느껴지는 맛은 농후하고 풍부한 아로마로, 물질감이 있으며 복합적이고, 기분 좋은 신선함의 미네랄 피니시를 가지고 있습니다.