Pinot Gris Philip Lardot 2022

필립 라르도(PHILIP LARDOT)의 피노 그리(PINOT GRIS)는 모젤(MOSEL)의 독특한 매크레이트 와인으로, 매력적인 구리색과 독특한 부케로 두드러집니다. 모젤 강에 비친 가파른 언덕들에서 필립은 이 젊은 포도 재배자의 생각을 완전히 표현하는 병들로 새로운 바람을 불어넣었습니다. 그는 열정에 이끌려 전통에 깊이 뿌리내린 땅에서 새로운 것을 상징하는 어려운 길을 걷기로 결심했습니다. 필립의 와인은 수작업으로 제작된 정체성을 지닌 와인으로, 토양-식물 시스템을 최대한 존중하여 만들어집니다.

필립 라르도 피노 그리는 순수하게 가공된 동명의 품종으로, 슬레이트로 구성된 가파른 땅에서 재배됩니다. 포도밭에서의 모든 작업은 수작업으로 이루어지며, 농약이나 기타 합성 화합물의 사용은 절대 금지됩니다. 수확 후, 포도 송이는 오직 자생 효모로 발효되며, 14일 동안 껍질과의 장기 접촉이 이루어집니다. 압착이 완료되고 발효가 끝난 후, 혼합물은 사용된 배럴로 옮겨져 병입 전 7개월 동안 숙성됩니다.정제나 여과를 거치지 않습니다.

필립 라르도(Pinot Gris)의 오렌지 와인은 이 품종이 회색 포도이기 때문에 강렬한 구리색으로 눈길을 끌고 있습니다. 향기는 캐러멜, 붉은 오렌지, 산화된 사과의 독특한 아로마를 발산하며, 이는 미세한 타닌과 생동감 있는 신선함으로 정의되는 균형 잡힌 다이내믹한 맛을 예고합니다. 세계에서 가장 사랑받는 화이트 와인 생산 지역 중 하나에 대한 놀라운 해석으로, 전통적인 königsberger klopse와 같은 풍미가 가득한 요리와 함께하면 더욱 빛을 발합니다. 맛있는 크림 소스의 송아지 미트볼입니다.