Pinot Nero Buvoli 2019
선물용피노 누아는 부볼리 와이너리에서 생산한 강렬하고 개성 있는 레드 와인으로, 베네토에서 생산됩니다. 동일한 이름의 포도는 수동으로 수확되고 신중하게 선별된 후 압착됩니다. 와인 양조 과정은 배럴에서 12개월 숙성하고 병에서 20개월 휴식으로 마무리됩니다. 보랏빛 반사가 있는 루비 레드 색상이 잔을 부드러운 망토로 감싸고, 잘 익은 붉은 과일과 구운 향, 바닐라의 강렬한 향이 발산됩니다. 입안에서는 따뜻하고 부드럽고, 성숙한 탄닌과 긴 피니시가 느껴집니다.
Opificio del Pinot Nero에서 생산된 Pinot Nero는 고전적이고 우아하며 세련된 프로필을 가진 레이블로, 베네토의 작은 프랑스 지역에서 태어났습니다. Marco Buvoli는 유명한 부르고뉴 포도 품종에 대한 그의 큰 열정을 따르기로 결정했으며, 최고의 알프스 전통에 따라 제작된 한 병을 만들었습니다. 뛰어난 품질의 포도와 특히 세심한 양조 및 숙성 과정이 결합되어, 큰 품종 충실성을 지닌 레드 와인을 선사하며, 기분 좋게 과일 맛이 나는 한 모금을 제공하고, 흥미로운 제3의 진화 노트로 복잡한 맛을 더합니다.
Pinot Nero 와인은 Gambugliano 지역에서 태어나며, Marco Buvoli는 Opificio del Pinot Nero를 설립하여 프랑스 포도 품종의 특성을 강조하는 생산 현실을 만들었습니다. 이곳은 고전적인 부르고뉴 영감을 받은 스파클링 와인과 레드 와인의 범위를 제공합니다. 포도는 Vicenza와 Padova 북쪽의 언덕 지역에서 재배된 포도밭에서 옵니다. 수확은 수동으로 이루어지며, 포도가 완전한 페놀 성숙에 도달했을 때 수확합니다. 발효는 온도 조절이 이루어지며, 일부 전체 송이와 함께 껍질에서의 침용 기간이 있으며, 이는 연도에 따라 10일에서 20일까지 다양할 수 있습니다. 와인은 대부분 사용된 프랑스 오크 배럴에서 약 1년 동안 숙성되며, 병에서의 숙성 기간을 완료합니다.
레드 Pinot Nero는 Marco Buvoli의 Opificio del Pinot Nero에서 베네토에서 제작됩니다. 이는 생산자가 부르고뉴의 역사와 전통에 바치는 진정한 헌사입니다. 최고의 프랑스 클론을 선택하는 것부터 숙성에 사용되는 배럴을 선택하는 것까지, 이는 오직 프랑스에 관한 레이블입니다. 잔에서는 빛나는 반사와 함께 루비 레드 색상을 나타냅니다. 부케는 우아하고 섬세하며, 붉은 currant, 라즈베리, 숲의 뉘앙스와 섬세한 향신료의 아로마가 있습니다. 한 모금은 조화롭고, 부드러운 탄닌 질감과 풍부하고 표현력이 있는 과일이 함께하여 좋은 지속성과 신선함으로 마무리됩니다.