Pinot Nero Cantina Terlano 2025

테를라노 와이너리의 피노 누아르는 알토 아디제 지역의 와인으로, 신선함과 우아함의 기치를 내걸고 부르고뉴의 귀한 포도 품종의 최고의 품질을 해석합니다. 피노 누아르는 수세기 동안 알토 아디제에 존재해 왔으며, 이 지역에서 이 우아한 레드 와인의 최고의 이탈리아 버전을 표현할 수 있을 만큼 잘 적응했습니다. 짧은 큰 배럴 숙성 과정을 거치면서 와인은 조화롭고 복합적인 맛을 지니게 되며, 전통적인 품종의 프로필을 변경하지 않습니다. 이렇게 하여 산악 와인의 특징적인 신선함과 함께 작은 베리의 섬세한 아로마가 두드러지게 남아, 특히 부드럽고 매력적인 맛을 제공합니다.

피노 누아르는 알토 아디제 지역의 역사적인 생산자로부터 생산됩니다. 테를라노 와이너리는 100년 이상의 전통을 가지고 있으며, 140명의 협력 농부들이 소규모 포도밭을 관리하고 있습니다. 이들은 테를라노 주변의 특히 적합한 지역에서 작은 구획을 소유하고 있으며, 츠쵸겔 산 기슭에 위치해 있습니다. 이 지역은 주로 고대 화산 기원과 사암으로 이루어진 토양으로, 햇빛을 많이 받는 노출이 650m의 고도에 도달하여 낮과 밤 사이의 큰 온도 차이를 제공합니다. 이는 느린 성숙과 풍부한 향과 아로마를 가진 포도를 얻는 데 매우 중요합니다. 와이너리의 철학은 지역과 개별 크루의 특성을 강조하는 데 중점을 두어, 각 포도 품종에 가장 적합한 재배 장소를 찾는 것입니다. 루디 코플러의 노력 덕분에 피노 누아르는 테를라노 지역의 특성을 완벽하게 표현할 수 있으며, 신선한 알프스 기후와 밀접하게 연결된 강한 지역성을 지니고 있습니다.

미터는 낮과 밤 사이에 상당한 온도 차이를 허용하여 느린 성숙과 풍부한 향과 아로마를 가진 포도를 얻는 데 매우 중요합니다. 와이너리의 철학은 지역의 특성과 특히 개별 크루의 특성을 강조하는 데 중점을 두어, 각 포도 품종에 가장 적합한 재배 장소를 찾는 것입니다. 루디 코플러의 노력 덕분에 피노 누아르는 테를라노 지역의 특성을 완벽하게 표현할 수 있으며, 신선한 알프스 기후와 밀접하게 연결된 강한 지역성을 지니고 있습니다.

테를라노 피노 누아르는 마을 위에 재배된 포도에서 생산되며, 특히 몬티콜로 고원에서 남쪽으로 햇빛이 잘 드는 노출과 지속적인 바람이 있는 시원한 저녁을 누릴 수 있습니다. 수확이 끝난 후, 포도는 줄기를 제거하고 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효를 거칩니다. 와인은 이후 7-10개월 동안 큰 배럴에서 숙성됩니다. 색상은 밝고 빛나는 루비 레드입니다. 코에서는 우아한 리베스, 블랙베리, 블루베리의 향과 함께 숲의 향기, 감초 뿌리의 뉘앙스가 열립니다. 입에서는 중간 정도의 구조를 가지고 있으며,복잡하고 섬세한 아로마, 생생한 신선함의 피날레로 조화롭게 이어지며, 뚜렷한 미네랄 감이 특징입니다. 세련되고 섬세한 이 Pinot Noir는 아로마의 다양한 측면과 가벼운 맛으로 구성되어 있습니다.