Pinot Nero Castello della Sala Antinori 2018
피노 누아는 마르케스 안티노리 소유의 카스텔로 델라 살라에서 생산된 부드럽고 우아한 레드 와인으로, 10개월 동안 배럴에서 숙성됩니다. 코에서는 섬세하게 표현되며, 작은 붉은 베리의 꽃과 과일 향이 느껴집니다. 입안에서는 세련되고, 부드러운 탄닌과 미네랄의 여운이 있습니다.
카스텔로 델라 살라의 피노 네로는 마르케스 안티노리의 우 Umbra 브랜드로, 정교함과 우아함의 상징입니다. 이 와인은 오르비에토에서 멀지 않은 매력적인 지역의 레드 와인 표현의 일부로, 수년 동안 두드러진 품질과 개성을 지닌 몇 가지 와인을 선사해왔습니다. 이 피노 네로는 마르케스 안티노리의 스타일을 표현하며, 그들이 병입하는 모든 것에 항상 품격을 강조합니다. 그래서 카스텔로 델라 살라의 피노 네로는 섬세함과 품격을 강도와 힘과 결합할 수 있습니다. 이는 복잡하고 다면적인 레드 와인으로, 그가 위치한 지역에서 직접 유래한 요소들로 인해 특히 독특한 뉘앙스를 부여받습니다.
카스텔로 델라 살라의 피노 네로는 해발 400미터 이상의 고도에 위치한 4헥타르의 포도밭에서 생산됩니다. 이곳의 토양은 주로 석회질로, 퇴적물에서 유래한 모래와 화석이 풍부합니다. 수확 후, 포도송이는 분리되고 부드럽게 압착됩니다. 추출된 포도즙은 강철 작은 저장소에서 약 3일 동안 껍질과 접촉하여 차가운 침용을 수행하고, 그 후 알코올 발효의 첫 번째 부분이 진행됩니다. 이는 프랑스산 바리크 안에서 마무리되며, 말로락틱 발효도 진행됩니다. 같은 곳에서 약 10개월 동안 숙성이 이루어집니다. 성의 역사적인 저장고에서 병에 담긴 마지막 기간이 피노 네로를 상업화할 준비를 합니다.
안티노리 카스텔로 델라 살라의 피노 네로는 좋은 광채를 가진 루비 레드 색상을 보여줍니다. 그 향기는 체리, 리넨, 라즈베리 및 베리의 과일 톤으로 열리며, 꽃다발과 흥미로운 향신료 배경이 통합됩니다. 입안에서는 우아함을 드러냅니다, 과일의 육즙 표현을 포기하지 않습니다. 타닌은 부드럽고 잘 조절되어 있으며, 바디의 부드러움과 균형을 이루며 미네랄의 풍미와 얽혀 세련되고 지역적인 특징을 부여합니다.