Pinot Nero Cloudy Bay 2023

클라우디 베이의 피노 누아는 와이너리의 스타일과 제품의 품질을 매우 정확하게 나타냅니다. 매혹적이고, 섬세하며, 우아합니다. 클라우디 베이의 서명뿐만 아니라 지역적 특성도 식별할 수 있습니다. 이 와인은 마법 같은 땅에서 유래하며, 놀랍도록 야생적이고 매력으로 가득 차 있습니다. 우리는 뉴질랜드 말보로에 있습니다. 이 와인은 땅과 바다가 태양과 바람으로부터 보호받는 포옹의 결과입니다. 이는 실키하고 우아하며 궁극적으로 매력적인 피노 누아입니다.

클라우디 베이 피노 누아는 와이라우 밸리 남쪽 지역의 포도밭에서 이루어진 매우 세심한 구역 선택을 통해 생산됩니다. 점토와 모래로 이루어진 지하층은 이 지역의 토양을 정의하는 자갈층의 기초가 됩니다. 수확은 일반적으로 3월 말에서 4월 초 사이에 이루어집니다. 포도는 신중하게 선택되어 철저히 손으로 수확됩니다. 양조장으로 운반된 후, 대부분의 송이는 완전히 줄기를 제거하고, 13%는 여전히 녹색 성분을 가지고 발효 과정에 들어갑니다. 이어서 발효가 시작됩니다.알콜 발효는 껍질에 자연적으로 존재하는 토착 효모의 작용으로 이루어지며; 매실은 평균적으로 약 18일 동안 지속됩니다. 숙성은 프랑스산 오크통, 35%는 새것에서 약 12개월 동안 이루어집니다.

클라우디 베이의 레드 피노 누아는 잔에서 밝은 루비색을 특징으로 합니다. 향기는 붉은 과일, 산체리, 제비꽃, 달콤한 향신료를 연상시킵니다. 입안에 들어가면 수직성과 부드러움을 결합하여 좋은 구조의 붉은 과일에 중점을 둔 바디로 들어옵니다. 향신료의 경쾌한 기억으로 마무리됩니다. 이는 해외에서 온 피노 누아의 우아한 시음입니다.