Pinot Nero Ebner 2021
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수상
주요 포인트
와인메이커의 와인소믈리에의 한마디
에브너 와이너리의 피노 누아는 뛰어난 복합성을 지닌 레드 와인입니다. 포도밭은 이사르코 계곡의 가장 남쪽에 위치한 남향의 화산 기원 테라스에 있습니다. 포도는 전통적인 트렌티노 퍼골라 시스템에 따라 재배되며, 수확 후 스테인리스 스틸에서 발효되고 약 2년 동안 나무에서 숙성됩니다. 코는 산악의 작은 빨간 과일 향으로 열리며, 로스팅된 커피의 부드러운 향으로 마무리됩니다. 입안에서는 타닌이 부드럽고 잘 통합되어 있으며, 적당한 신선함이 뒷받침되고, 피니시는 길고 지속적입니다. 버섯 리조또와 같은 요리나 티롤식 굴라시와 같은 구조적인 요리와 잘 어울립니다.
색상:
빛나는 루비 레드
향:
처음에는 베리와 체리의 향이 나며, 시간이 지나면서 담배와 커피의 구운 향으로 발전합니다.
맛:
맛은 풍부하고 균형 잡혀 있으며, 부드러운 타닌과 조화로운 신선함이 느껴지며, 깊고 복합적입니다.