Pinot Nero Grosjean 2024

그로제안의 피노 누르는 세련되고, 신선하며, 기분 좋게 과일 맛이 나는 와인으로, 뛰어난 품질의 포도의 품종 아로마를 강조하고 전면에 내세우기 위해 최선을 다합니다. 피노 누르는 고대에 이미 발레 다오스타에서 재배되었을 것으로 보이지만, 어쨌든 알프스 지역에서 흥미로운 수준으로 표현될 수 있는 기후 조건을 찾았습니다. 적합한 토양, 강한 일교차, 햇볕이 잘 드는 바람이 부는 날들이 우수한 포도를 성숙시키며, 이는 균형 잡히고 조화로운 와인을 선사하여 흰 고기나 귀한 가금류와 함께 즐기기에 이상적입니다.

그로제안의 레드 피노 누르는 30세에서 40세 사이의 포도밭에서 수확된 포도로 생산되며, 이 포도밭은 쿼트와 생크리스토프 지역에 위치해 있습니다. 포도나무는 남쪽과 남서쪽으로 향하는 햇볕이 잘 드는 위치에서 재배되며, 뼈가 풍부한 모래 토양에서 자생하며, 깊지 않고 모체 암석 위에 직접 놓여 있습니다. 포도밭 사이에서는 유기농 원칙이 적용되며, 황, 구리 및 비료만 사용됩니다.비료. 수확은 9월 중순에 이루어지며, 포도는 빠르게 양조를 위해 와이너리로 옮겨집니다. 발효는 70%의 포도를 제거하고 30%는 전체 송이로 진행되며, 28/30 °C의 온도에서 10일 정도 껍질과 함께 침용됩니다. 와인은 50%는 스테인리스 스틸 탱크에서, 50%는 나무에서 몇 개월 동안 숙성되며, 병에서 마무리 숙성을 합니다.

그로제안의 피노 누르는 중간 바디의 레드 와인으로, 고귀한 부르고뉴 품종을 젊은 향기와 과일의 신선함으로 해석합니다. 이 와인은 포도가 기분 좋게 가벼움을 표현할 수 있도록 도와주는 병으로, 원료에 대한 매우 섬세하고 존중하는 양조 과정을 통해 만들어집니다. 시각적으로는 밝고 빛나는 루비 레드 색상을 띠며, 약간의 석류빛 반사가 있습니다. 향기 프로필은 우아하며, 붉은 currant, 라즈베리, 마라스카, 숲 딸기, 산의 자생 허브와 섬세한 향신료의 노트를 가지고 있습니다. 입안에서는 부드럽고 유연하며, 섬세한 과일 맛과 미세한 타닌이 있으며, 신선하고 약간 짭짤한 피니시로 이어집니다.