Pinot Nero In Der Eben 2021
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
인 더 에벤 와이너리의 피노 누아는 2014년부터 생물역학적으로 작업하는 와이너리의 상징적인 레드 와인입니다. 플랫너 가족이 화학적 개입을 중단하기로 선택했을 때입니다. 이 와인은 오래된 통에서 오랜 시간 숙성되며 복잡하고 우아한 톤으로 발전하며, 야생 블랙베리와 체리의 어두운 향이 숲속의 풀, 민트, 후추로 이어집니다. 입안에서는 신선하고 긴장감이 있으며, 건조한 구조와 두 번째 모금을 유도하는 지속적인 피니시가 특징입니다. 사슴 스튜와 같은 야생 고기나 푸존 디 모에나와 같은 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
색상:
얇은 루비 레드
향:
매우 신선하며, 까마귀 열매, 숲속의 풀, 민트, 체리, 후추의 향이 있습니다.
맛:
부드럽지만 거친 타닌, 부드럽고 강렬한 맛, 뚜렷한 감칠맛이 특징입니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업