Pinot Nero 'Ludwig Barth von Bartheneau Vigna Roccolo' Hofstatter 2018
희귀 와인호프스타터의 피노 누아 “바르테나우 비냐 로콜로”는 마존 지역의 유명한 크루에서 생산된 깊고 강렬하며 매우 우아한 레드 와인으로, 24개월 동안 배럴과 큰 통에서 숙성됩니다. 복잡하고 다양한 아로마 프로파일을 특징으로 하며, 신맛이 나는 체리, 베리류, 향신료, 바닐라, 초콜릿의 노트가 드러납니다.
피노 누아 “루드비히 바르트 폰 바르텐하우 비냐 로콜로”는 호프슈타터 소속의 가장 유명한 역사적인 포도밭 중 하나에서 태어난 알토 아디제의 레드 와인입니다. 우리는 에그나 마을 위쪽 마존에 위치한 크루에 있으며, 그곳에서 피노 누아는 자신의 큰 잠재력을 모두 발휘합니다. 정교한 향기는 독특한 특성을 지닌 한 모금의 전주곡으로, 신선함, 타닌감 및 지속성이 독특한 음용감을 형성합니다. 꼭 시음해봐야 할 라벨입니다.
이 “루드비히 바르트 폰 바르텐하우 비냐 로콜로”는 순수한 피노 누아로, 호프슈타터가 마존의 심장부에 위치한 포도밭인 로콜로에서 재배하는 국제 품종입니다. 포도밭 사이에서 포도나무는 70세가 넘습니다. 수확 후, 포도송이는 선별되어 가장 성숙한 포도만을 엄선합니다. 짧은 저온 침용 후, 발효는 약 10일 동안 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서 진행됩니다. 숙성은 세 가지 단계로 이루어집니다: 먼저 와인은 18개월 동안 작은 오크통에서 숙성한 후, 큰 통에서 6개월을 더 진행하고, 마지막으로 병입 후 유리에서 12개월 동안 최종 휴식을 취합니다.
피노 누아 “루드비히 바르트 폰 바르텐하우 비냐 로콜로”는 아름다운 강도를 지닌 루비 색조로 시각적으로 드러납니다. 다양한 감각의 소용돌이가 코를 감싸며, 과일 향에서 시작하여 향신료의 감각으로 이어집니다. 세련되고 섬세한 맛으로, 좋은 구조를 특징으로 하며, 신선하고 매력적인 맛이 입안에 떠오릅니다. 마존의 운이 좋은 크루에서 태어난 레드 와인으로, 특별한 피노 누아 생산에 적합한 테루아입니다.