Pinot Nero Macea 2024
와인메이커의 와인
Callmewine 추천마체아의 피노 누아는 루카의 높은 언덕에 위치한 작은 포도밭에서 생산된 훌륭한 레드 와인입니다. 진하고 강렬한 맛, 구조감이 뛰어나며 큰 개성을 지닌 부드러운 타닌을 가지고 있으며, 베리, 향신료, 구운 향과 발삼 및 미네랄의 마감 노트를 포함한 기분 좋게 소박하고 직접적인 아로마 프로파일을 드러냅니다.
마체아 와이너리의 피노 누르는 가르파냐나의 가파른 아펜니노 산맥에서 자생하는 포도 품종으로, 대부분의 포도 품종에는 불모의 땅이지만, 습한 기후와 낮과 밤의 큰 온도 차 덕분에 "앙팡 테리블"이라는 별명을 가진 이 품종에게는 이상적인 서식지가 됩니다. 보르고 아 모짜노에서, 치프리아노 바르산티 가족은 1960년대부터 살아왔습니다. 아버지 마우로는 가정용 와인 생산을 위해 정원과 포도를 시작했으며, 자녀들에게 이 땅의 미개발 와인 잠재력을 기리겠다는 의지를 전수했습니다.
마체아는 건강한 포도와 바이오다이나믹 농업의 결과로 피노 누르를 양조하여, 과일의 온전함을 최우선으로 유지합니다. 포도밭은 약 500m의 고도에 위치하고 있으며, 높은 온도 차로 인해 페놀 화합물이 풍부한 포도 송이는 그들의 원산지를 충실히 이야기합니다. 양조장에서 선택된 효모, 외부 화학 물질의 사용을 최소화하거나 제로로 줄이며, 대규모 수작업이 이 토스카나 피노의 주요 재료입니다. 이 와인은 사용된 배럴에서 발효되고 스테인리스 스틸에서 숙성되어, 이제는 토스카나 아펜니노 전역에 널리 퍼진 새로운 전통의 방어선으로 자리 잡고 있습니다.
수작업은 이 토스카나 피노의 주요 재료로, 사용된 배럴에서 발효되고 스테인리스 스틸에서 숙성되어, 이제는 토스카나 아펜니노 전역에 널리 퍼진 새로운 전통의 방어선으로 자리 잡고 있습니다.마체아 와이너리의 피노 누르는 짙고 가벼운 루비 색상에서 시작하여, 맑은 투명성을 지니며, 장미와 신선한 꽃의 소용돌이치는 향기로 이어집니다. 동양의 향신료, 살짝 익은 체리, 발삼과 미네랄의 향이 어우러져 있습니다. 입안에서는 섬세함으로 놀라움을 주며, 전통적인 농촌의 영혼을 확실히 유지합니다: 신선하고, 잘 짠 맛과 풍부한 과일의 육즙으로 가벼운 타닌에 둘러싸여 있으며, 이 불굴의 품종이 우수성을 목표로 발전할 새로운 영토를 찾았다는 이야기를 전합니다.