Pinot Nero Riserva 'St. Daniel' Colterenzio 2023

피노 네로 리제르바 “성 다니엘”은 콜테렌치오 와이너리에서 알토 아디제에서 생산된 우아한 레드 와인입니다. 피노 네로 품종은 1800년대부터 이 지역에 존재하며, 아피아노와 코르나이아노 지역에서 서늘하고 통풍이 잘 되는 기후와 적합한 토양을 찾아 국제 품종 중 하나로 자리잡았습니다. 이 우아한 레드 와인은 특히 표현의 섬세함과 아로마의 섬세함으로 매료됩니다. 오랜 나무 숙성은 복잡한 와인을 선사하며, 클래식한 작은 베리 과일의 아로마에 흥미로운 발전 노트를 더해 세련된 아로마 스펙트럼을 풍부하게 합니다.

피노 네로 리제르바 “성 다니엘”은 알토 아디제에서 가장 젊고 역동적인 협동조합 중 하나에서 생산됩니다. 콜테렌치오 와이너리는 아피아노에 위치하며, 코르나이아노, 콜테렌치오, 아피아노, 살로르노 및 볼차노 지역에서 작은 농장을 경작하는 300명의 조합원으로 구성되어 있습니다. 포도밭은 다양한 성격의 토양에서 250미터에서 550미터 사이의 고도에서 재배되는 많은 작은 필지로 나뉘어 있습니다. 이러한 다양한 기후 조건,각 포도 품종을 가장 적합한 장소에 배치할 수 있도록 하여 항상 포도의 품질 면에서 최대치를 얻을 수 있게 합니다. 와이너리의 목표는 개별 품종과 생산 테루아를 가치 있게 하여 알토 아디제의 토양의 최고의 특성을 충실하고 진정한 표현으로 만드는 와인을 만드는 것입니다.

알토 아디제의 콜테렌지오 와이너리에서 생산된 리저바 "St. Daniel" 피노 누아는 350미터 고도에서 재배된 포도밭에서 태어났으며, 고대 화산암과 빙하 기원 모레인 퇴적물로 구성된 토양에서 자랍니다. 발효는 온도 조절된 상태에서 껍질과 함께 매실을 통해 진행됩니다. 와인은 35헥토리터의 오크통에서 12개월 동안 숙성되며, 바리크에서 숙성한 후 병에서 추가로 12개월 동안 숙성됩니다. 색상은 밝고 빛나는 석류색입니다. 향은 작은 빨간 과일, 숲의 향기, 향신료와 발삼의 힌트를 표현합니다. 맛은 우아하고 부드러우며, 아로마가 섬세하고 다채로운 중심을 가지고 있으며, 기분 좋은 신선함이 특징인 피니시로 조화롭게 이어집니다.