Pinot Nero 'Schweizer' Franz Haas 2022 (tappo stelvin)
피노 누아 "슈바이처"는 프란츠 하스 와이너리의 와인 보석으로, 최고의 빈티지에서만 생산되며, 350미터에서 700미터 사이의 높은 포도밭에서 재배됩니다. 이곳은 낮은 수확량과 뛰어난 품질을 자랑합니다. 잔에 담긴 석류색은 삼림 바닥, 잼, 담배, 가죽의 3차 아로마를 뿜어내며, 감싸는 듯하고 매콤하며 긴 여운을 남기는 한 모금을 준비합니다.
프란츠 하스 와이너리의 Pinot Nero “Schweizer”는 알토 아디제의 볼차노 주 에그나, 몬타냐, 알디노 지역에서 생산된 우아하고 신선하며 과일 향이 나는 레드 와인입니다. “Schweizer”는 다양한 클론에서 수확한 순수 Pinot Nero 포도로 만들어지며, 매우 낮은 수확량을 자랑합니다. 이 포도는 서로 매우 다른 토양과 미세 기후에서 재배됩니다. 포도밭은 서로 다른 방향으로 기울어진 언덕에 위치하며, 고도는 350미터에서 700미터까지 다양하고, 토양은 부분적으로 점토와 모래로 이루어져 있으며, 석회와 자갈의 비율이 포함되어 있습니다. 이 와이너리는 역사적인 곳으로, 하스 가족이 7대에 걸쳐 운영하고 있으며, 알토 아디제의 주요 토착 품종을 완벽하게 대표하는 다양한 라벨을 제공합니다.
프란츠 하스의 “Schweizer” Pinot Nero는 10월 첫째 주경에 수확된 신중하게 선택된 포도로 생산됩니다. 포도 송이는 부드러운 분쇄 및 압착을 위해 와이너리로 옮겨지며, 이후 알코올 발효가 이루어집니다. 이 과정은 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 하에 진행되며, 최대한의 추출을 위해 빈번한 리프팅과 펀칭이 이루어집니다.껍질에서. 말로락틱 발효가 스테인리스 용기에서 진행된 후, 와인은 분리되어프랑스 오크 배럴에서 12/15개월 동안 숙성되고, 이후 병에 담겨 약 1년 동안 성숙을 계속한 후에 판매됩니다.
피노 누아 “슈바이처”는 아름다운 선명한 루비 레드 색상을 보여주며, 코에서는잘 익은 붉은 과일과 베리의 강렬한 아로마가 느껴지며, 체리, 블루베리, 라즈베리, 장미와 마른 꽃의 플로럴 노트, 후추, 바닐라, 감초의 향신료 노트, 그리고 가죽의 기억으로 마무리됩니다. 입에서는 좋은 바디감과 구조를 가지며, 감싸고 부드러운 탄닌이 있어 매우 기분 좋은 음용감을 줍니다. 이 프란츠 하스 와이너리의 레이블은 품종을 완벽하게 반영한 훌륭한 품질의 레드 와인입니다.