Pinot Nero Selezione 'Art' Weingut Abraham 2018

Weingut Abraham의 Pinot Nero Selezione “Art”는 알프스의 근처인 볼차노 주 아피아노에서 태어난 산악 와인의 모든 맛을 지니고 있습니다. 이 와이너리는 가족이 운영하며, 작업 철학은 알토 아디제 지역이 선사하는 아름다움의 공유와 가치를 높이는 데 전적으로 초점을 맞추고 있습니다: 지속 가능성은 와이너리의 활동의 기초가 되는 모토입니다. 지속 가능하다는 것은 겸손과 땅에 대한 존중으로 일하는 것을 의미하며, 이는 제품에서 조화롭게 발견되는 특성을 강조하는 것입니다. 매일의 작업은 전통과 미래를 향한 지속적인 시선 간의 시너지를 이루며, 새로운 세대가 와인 양조의 예술을 지속하기 위해 가져오는 자발성과 신선함 덕분입니다. 우푸파는 이 와이너리의 상징으로, 책임감과 자유로운 사고를 나타냅니다.

Weingut Abraham의 Pinot Nero Selezione “Art”의 순수한 Pinot Nero 포도는 약 25년 된 포도나무에서 수확되며, 주로 마지막 빙하기의 이탈리아 모래와 석영이 풍부한 화강암으로 구성된 토양에서 재배됩니다. 이 지역은 알프스에 의해 보호받고 있습니다.북쪽과 남쪽에서 가르다 호수에서 오는 바람의 영향을 받습니다: 지속적인 환기와 햇빛 노출은 포도의 뛰어난 성숙을 가능하게 합니다. 포도송이는 포도밭에서 손으로 선별한 후, 그들의 온전함을 해치지 않기 위해 발효를 위해 통에 담깁니다: 약 30%는 통째로 발효되고, 나머지는 줄기를 제거합니다; 약 3주 동안 매일 수동으로 포도 찌꺼기를 리프팅하여 껍질에서 물질을 더 잘 추출합니다; 20개월 동안 오크통에서 효모와 함께 숙성합니다.가족과 함께 기념일이나 기념일을 축하하고, 불 앞에서 겨울 저녁을 보내며, 그 지역에 대한 사랑의 결실인 제품을 잔에 담아 즐기세요.