Pinot Nero 'Sonnenberg' Meyer-Nakel 2021
Meyer-Nakel의 피노 누아 '존넨베르크'는 독일 아흐 지역에서 생산된 매우 우아한 레드 와인입니다. 프랑스산 오크 배럴에서 16개월 숙성하여 깊은 담배와 후추의 향을 부여하며, 잘 익은 붉은 과일의 강렬한 향과 함께 미세한 광물과 꽃의 향이 가볍게 느껴집니다. 입안에서는 즙이 많고 따뜻하며 감싸는 듯한 느낌이 특징이며, 마지막에는 약간의 스모키하고 스파이시한 여운이 길고 매우 지속적입니다.
피노 누아르 “존넨베르크”는 마이어-네켈 와이너리의 가장 뛰어난 레이블 중 하나로, 전통적으로 고귀한 부르고뉴 품종 재배에 특별한 주의를 기울입니다. 이 농장은 독일 아흐 지역에 위치하고 있으며, 고대 로마 식민지 시대부터 포도 재배에 적합한 지역으로 알려져 있습니다. 시간이 지나면서 이 프랑스 품종은 이 지역의 특히 온화한 기후에 매우 잘 적응할 수 있음을 보여주었습니다. 그 결과는 매우 우아하고 조화로운 레드 와인으로, 붉은 베리의 작은 과일, 꽃 향기, 섬세한 향신료의 힌트가 특징입니다.
마이어-네켈의 “존넨베르크” 피노 누아르는 VDP 그로세 라게로 분류된 존넨베르크 지역에서 수확한 포도로 만들어지며, 이는 독일에서 가장 권위 있는 포도밭에만 부여되는 명칭으로 프랑스 그랑 크뤼에 해당합니다. 오래된 포도나무는 매우 가파른 경사면에서 재배되며 정오에 완벽하게 노출되어 많은 햇빛과 완벽한 숙성을 보장합니다. 이 지역은 해발 100-150미터에 위치하고 있으며, 온화하고 항상 잘 통풍되는 미세 기후를 누립니다. 토양은 다음으로 구성되어 있습니다.셰일 돌이 풍부한 로에스로 이루어져 있습니다. 포도나무는 낮은 수확량으로 관리되며 수작업으로 수확됩니다. 발효는 자생 효모로 자연스럽게 진행되며, 약 20일간의 껍질 침용이 이루어집니다. 와인은 70%가 새 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성되며, 이후 6개월 동안 병에서 숙성됩니다.
마이어-네켈의 피노 누아르 “존넨베르크”는 이 지역에서 가장 따뜻한 온도를 가진 장소 중 하나에서 태어납니다. 이는 태양을 머금고 성숙한 얼굴의 레드 와인을 만드는 데 기여하는 특징으로, 밀도 있고 만족스러운 향을 가지고 있습니다. 잔에서는 루비색으로 밝은 석류빛 반사가 나타납니다. 향의 프로필은 우아하고 강렬하며, 붉은 currant, 체리, 딸기, 숲의 힌트, 부식토, 향신료의 노트와 약간 구운 향이 특징입니다. 입안에서는 넓고 바디감이 좋으며, 깊은 향과 부드럽고 잘 통합된 타닌을 가지고 있습니다. 맛은 길고 균형 잡혀 있으며, 매우 지속적인 여운을 남깁니다.