Pinot Nero Tenuta Belvedere 2023
와인메이커의 와인
독점 와이너리
Callmewine 추천피노 누아는 텐우타 벨베데레에서 생산된 고급 레드 와인으로, 18개월 동안 시멘트에서 숙성되어 이 귀한 부르고뉴 품종의 특성을 강조합니다. 깊은 루비 레드 색상을 띠며, 체리와 리베스, 자두와 같은 야생 과일의 향과 허브의 발삼 향을 발산하며, 신선하고 아삭한 맛과 매끄러운 음용감, 부드러운 타닌을 드러냅니다!
테누타 벨베데레(Tenuta Belvedere) 와이너리의 피노 네로는 몬테칼보 베르시자(Montecalvo Versiggia)에서 생산된 우아하고 구조감 있는 레드 와인으로, 올트레포 파베세(Oltrepò Pavese) 지역에 위치해 있으며, 평야가 물결치기 시작하여 푸르른 언덕과 구릉을 형성합니다. 이 와인은 순수 피노 네로 포도로 만들어지며, 가이오트(pruning) 방식으로 재배된 포도밭에서 수확됩니다. 이 포도밭은 완벽하게 배수되는 토양과 해양 기원으로 된 점토-석회질 토양을 특징으로 합니다. 이 와이너리는 약 9헥타르의 포도밭을 소유한 가족 운영 와이너리로, 자동차 판매원에서 유망한 와인 제조자로 변신한 지안루카 카브리니(Gianluca Cabrini)가 운영하고 있습니다. 그는 이 지역의 특성을 잘 표현한 와인을 만들어내고 있습니다.
테누타 벨베데레의 피노 네로는 9월 말에 손으로 수확된 신중하게 선택된 포도로 생산됩니다. 포도송이는 와이너리로 옮겨져 부드럽게 파쇄되고 압착되어 알콜 발효가 이루어지며, 자생 효모만을 사용하여 약 12일간의 껍질과의 침용을 거쳐 콘크리트 탱크에서 발효됩니다. 이후에는 포도 찌꺼기를 압착하여 와인을 분리하는 과정을 거칩니다.그 후, 와인은 최소 18개월 동안 콘크리트 통에서 숙성된 후 병입되어 마침내 상용화될 준비가 됩니다.
테누타 벨베데레의 피노 네로는 아름다운 선명한 루비 레드 색상을 자랑합니다. 코에서는 체리, 리베리, 자두, 라즈베리 등 빨간 과일과 작은 숲의 열매의 향이 느껴지며, 장미, 들꽃, 허브의 꽃향기, 신선한 향신료의 스파이시한 노트가 나타나고, 마지막으로 미세한 흙내음, 발삼향, 숲의 향기가 느껴집니다. 입안에서는 즙이 많고, 아삭아삭하며 생기 넘치고 에너지가 넘칩니다. 뛰어난 신선함을 자랑하며, 감칠맛이 나는 뉘앙스와 부드러운 타닌이 특징입니다. 테누타 벨베데레의 이 레드는 아름다운 표현력을 지닌 레드 와인으로, 부드럽고 정말 마시기 좋은 와인입니다. 수공예 방식으로 만들어졌습니다.