Pinot Nero 'Vigneto La Fiocca' Piccolo Bacco dei Quaroni 2022
와인메이커의 와인
Callmewine 추천피노 누아 "라 피오카"는 올트레포 파베세에서 생산된 신선하고 음용성이 뛰어난 레드 와인으로, 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성됩니다. 향은 섬세하고 우아하며 감싸는 듯합니다. 맛은 선명하고 마시기 좋습니다. 훌륭한 테이블 동반자입니다.
피노 네로 "라 피오카"는 오트레포 파베제에서 피콜로 바코 데이 콰로니 와이너리에서 생산된 우아하고 음용성이 좋은 레드 와인입니다. 이 작은 와이너리는 산업 생산의 논리에서 벗어나 자연과 고대 농업 관행에 따라 장인 정신의 원칙을 해석합니다. 마리오 카발리가 지속 가능한 농업을 촉진하는 몇 에이커의 땅에서 재배된 이 와인은 진정한 라벨의 서곡입니다. 이 피노 네로와 같은 간단하고 진정한 와인은 훌륭한 식탁 동반자로, 섬세한 향과 신선하고 선명한 맛을 가지고 있습니다.
피콜로 바코 데이 콰로니 와이너리의 피노 네로는 파비아 주 보스나스코에 있는 라 피오카 포도밭에서 재배된 순수 포도로 만들어집니다. 재배 철학은 유기농 원칙을 따릅니다. 포도밭 사이에는 자연적인 풀밭이 유지되며 비료는 제한적이고 주로 유기농입니다. 이 레드 와인을 생산하는 포도나무는 30세에서 40세 사이이며, 헥타르당 수확량이 제한되어 적은 강렬하고 맛있는 과일을 제공합니다. 수확은
9월 첫 10일 동안 20kg 상자에 수확되며, 수확 직후 포도송이가 압착됩니다. 포도즙은 선택된 효모 덕분에 통제된 온도에서 껍질과 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 숙성은 몇 달 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 휴식을 취하는 것을 포함합니다.피노 네로 "라 피오카"는 섬세한 루비 레드 색상으로 잔에 나타납니다. 코는 꽃 향기와 잘 익은 작은 빨간 과일의 노트, 미세한 후추의 뉘앙스로 기쁘게 합니다. 맛은 선명하고 부드럽고 균형 잡혀 있습니다. 기분 좋게 신선하고 깨끗한 레드 와인으로, 마지막으로 풍미와 음용의 즐거움으로 설득합니다. 일상적인 식탁에 적합한 병으로, 사냥감과 육류 요리와 함께 제공됩니다.