Pinot Noir 'Flow' Du Vin aux Liens 2024

피노 누아르 ‘플로우’는 그 아삭함과 우아한 맛의 조화로 주목받으며, 두 빈 오 리앙과 알자스의 도멘 로베르거의 협력으로 탄생했습니다. 두 빈 오 리앙은 2019년에 시작된 프로젝트로, 주로 알자스와 루아르에 위치한 소규모 수공예 와인 생산자들에게 주목을 주기 위해 설립되었습니다. 도멘 로베르거는 콜마르에서 몇 킬로미터 남쪽에 위치한 작은 마을 베르골츠에 있는 알자스 와이너리입니다. 이곳은 생명력 있는 생산 비전을 포용하고 있습니다. 라벨의 생동감 넘치는 디자인은 아티스트 아리엘 코르테즈의 작품입니다.

두 빈 오 리앙과 도멘 로베르거의 ‘플로우’ 피노 누아르는 동일한 이름을 가진 검은 포도 품종에서 유래하며, 순수하게 가공되고 유기농 및 바이오다이나믹 농업 원칙에 따라 재배됩니다. 포도가 자라는 구획은 약 25년 전에 심어졌으며, 스피겔과 세어링의 그랑 크뤼 사이에 위치하고 있으며, 주로 점토, 석회암 및 사암으로 구성된 토양에서 자랍니다. 포도송이는 수작업으로 수확되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 전체적으로 발효되며, 자생 효모만이 알콜 발효를 수행하고 약 2주간의

껍질에서의 침용이 이루어집니다. 그 후, 와인을 분리하고 부드럽게 압착하며, 와인은 동일한 유형의 용기에서 10개월 동안 숙성되며 자발적인 말로락틱 발효도 진행됩니다. 전체 와인 제조 및 숙성 과정 동안, 혼합물은 어떤 정화, 여과 및 아황산 처리도 받지 않습니다.

두 빈 오 리앙과 도멘 로베르거의 ‘플로우’ 피노 누아르는 밝은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 풍부하고 강렬한 베리와 꽃의 향이 특징이며, 맛은 즙이 많고 신선하며 생동감 넘치는 느낌을 주며, 섬세한 타닌이 긴 과일의 조화로운 마무리를 이끌어냅니다.