Pinot Noir Rosé 'Sex' House of Smith 2024

하우스 오브 스미스의 피노 누아 로제 '섹스'는 순수 피노 누아로 만들어지며, 신선하고 감칠맛 나는 프로필로 두드러집니다. 포도는 워싱턴주의 앤시언트 레이크 지역에 위치한 에버그린 포도밭에서 재배되며, 콜롬비아 강을 따라 뻗어 있습니다. 이 지역은 강의 영향으로 더 시원한 기후가 특징입니다. 자생 효모로 전체 송이 발효가 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 이는 더 섬세한 추출을 촉진하고, 아로마의 완전성을 보존하며, 타닌 추출을 제한하고, 포도의 꽃과 과일의 뉘앙스를 강조합니다. 와인은 이후 스테인리스 스틸에서 4개월 동안 효모와 함께 숙성되어 더 큰 둥글고 조화로운 맛을 얻습니다. 코에서는 백복숭아, 열대과일, 빨간 꽃의 향이 나타납니다. 입안에서는 신선함, 감칠맛, 그리고 부드러운 질감이 느껴지며 마무리를 돕습니다. 허브 소스를 곁들인 그릴에 구운 태평양 연어와 완벽하게 어울립니다.