Pinotage Rosso Aaldering 2023
알더링의 피노타주는 스텔렌보스 지역에서 재배된 남아프리카의 동명의 포도 품종으로 만들어진 풀바디 레드 와인입니다. 2년간 오크통에서 숙성되어 향기 프로필이 부드러워지며, 잘 익은 빨간 과일, 베리 잼, 숲의 향기, 향신료와 나무의 뉘앙스를 선사합니다. 한 모금은 풍부하고 우아한 질감을 드러내며, 강한 농도와 감싸는 부드러움을 제공합니다.
Aaldering의 Pinotage는 지역적 특성이 뛰어난 레드 와인입니다. 남아프리카의 스텔렌보시 지역의 기후와 토양에 잘 적응하여 특히 성공을 거둔 동명의 포도로 생산됩니다. 이 와인은 강렬하고 풍부하며 따뜻하고 감싸는 듯한 특징을 가지고 있으며, 과일의 성숙도가 뛰어나고 기분 좋은 부드러움이 특징입니다. 주로 잘 익은 붉은 과일의 향과 잼의 뉘앙스를 표현합니다. 오랜 나무 숙성은 와인에 전형적으로 국제적인 프로필을 부여하며, 우아한 3차 노트를 더합니다.
Pinotage 와인은 Aaldering Vineyards & Wines가 특별한 명성의 버전으로 생산하는 남아프리카의 특산품입니다. 이 포도는 거의 전적으로 남아프리카에서 재배되며, 1925년 스텔렌보시 대학교의 아브라함 페롤드에 의해 만들어졌습니다. 이는 피노 누아와 프랑스 남부의 붉은 포도인 신소를 원래 교배한 것입니다. 비교적 이른 숙성과 풍부한 과일 맛 덕분에 빠르게 성공을 거두었으며, 남아프리카 포도 재배의 상징적인 품종이 되었습니다. 포도밭은 Pinotage는 데본 밸리에서 해발 약 150미터의 고도에서 남동쪽으로 노출된 곳에서 재배됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 진행됩니다. 병입 전에 와인은 40%가 새로운 오크통에서 2년 동안 숙성됩니다.
레드 Pinotage는 독특하고 특별한 라벨로, 모든 와인 애호가가 이 남아프리카 전형의 특징을 발견하기 위해 반드시 시음해야 하는 와인입니다. 사실, 이는 이 신세계 국가의 전통에서 가장 전형적인 레드 와인입니다. 루비 레드 색상에 약간의 석류빛이 감돕니다. 부케는 특히 풍부하고 강렬하며, 잘 익은 붉은 과일의 향, 베리 잼의 노트, 향신료의 힌트, 그리고 구운 뉘앙스를 가지고 있습니다. 입안에서는 태양처럼 따뜻하고 부드러운 성격을 드러내며, 밀도가 높은 과일과 섬세하고 발전된 타닌으로 매우 조화로운 한 모금을 제공합니다. 피니시는 따뜻하고 매우 지속적입니다. Pinotage를 한 번도 시음해본 적이 없다면, 기회를 놓치지 마세요.