Poggio de' Paoli' Tenuta Lenzini 2023

“포조 데 파올리”는 테누타 렌치니에서 재배한 다섯 가지 포도의 블렌드로 만들어진 레드 와인입니다. 환경과 식물의 자연 주기를 존중하는 접근 방식을 따릅니다. 루카의 언덕에 위치한 그라냐노에서 재배된 13헥타르의 포도밭은 16세기부터 와인 생산이 지역 경제의 기초가 되어왔습니다. 오늘날 미켈레 과리노가 아내 베네데타와 함께 포도를 재배하고 있으며, “원점으로의 회귀” 덕분에 풍부하고 물질감 있는 맛, 다채로운 향의 프로필과 함께 우아함과 지역성을 지닌 이 와인을 생산합니다.

테누타 렌치니의 “포조 데 파올리”는 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 시라, 알리칸트 부셰를 기본으로 한 국제적인 포도 블렌드입니다. 포도나무는 다양한 조성과 다른 매트릭스의 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 점토 비율과 철분의 흔적이 있습니다. 포도밭에서는 미켈레가 2007년부터 의존해온 생명농업의 원칙이 지배합니다. 작업은 주로 가을에 이루어지며, 준비물 500이 적용된 후, 포도나무 사이에 콩과 식물 및 허브를 파종하여비옥한 토양을 유지하기 위해 포도나무의 휴식 기간 동안. 봄에는 풀베기 후, 식물의 광합성을 자극하는 코르노실리체가 적용됩니다. 양조장에서 발효는 원주율로 자생 효모로 이루어집니다. 와인은 먼저 큰 통에서 24개월 동안 숙성한 후, 톤노와 마지막으로 스테인리스 스틸에서 숙성되어, 먼저 액체에 부드러움을 부여하고 나중에 정의를 부여합니다. 이 와인이 테루아의 특성을 유지하고 발산할 수 있도록 황산염의 사용은 최소한으로 제한됩니다.

테누타 렌치니의 블렌드 “포조 데 파올리”는 밝고 빛나는 루비 레드 색상으로 잔에 나타납니다. 코에서는 매력적이고 다면적으로 보이며, 잔에서 끊임없이 변하는 매우 다양한 아로마 부케를 가지고 있습니다. 처음에는 잘 익은 붉은 과일, 자두와 석류가 장면을 지배하며, 부드럽게 흙과 허브, 향신료 및 발삼 허브의 더 많은 노트로 전환됩니다. 맛은 풍부하고 물질감이 있으며, 주스와 신선함을 포기하지 않습니다.