Pouilly Fumé 'Mademoiselle de T' Chateau de Tracy 2023

프랑스 화이트 와인 Pouilly Fumé “Mademoiselle de T” Chateau de Tracy는 선형 구조와 선명함으로 특징지어지는 와인으로, 향과 맛이 완벽한 일관성을 가지고 있습니다. 발효 과정과 빠른 숙성 과정에서 사용된 오크는 코에 약간의 향신료 뉘앙스를 더해주며, 그곳에서 품종은 일반적인 과일의 터치와 함께 강조됩니다. 몇 년 더 유리병에서 숙성시킬 수 있는 병으로, 더 발전된 프로필로 맛볼 수 있습니다. 품질과 가격의 비율 또한 특히 흥미롭습니다.

“Madamoiselle de T” Chateau de Tracy는 사비뇽 품종의 순수 포도로 만들어진 Poully Fumé로, 모래와 실리카로 구성된 지하에서 재배됩니다. 포도밭 사이에서 추구하는 철학은 최소한의 인간 개입으로, 자연이 연도의 발전 동안 스스로의 과정을 따르도록 하는 것입니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 가장 좋은 포도만을 양조장으로 가져옵니다. 포도즙은 오크 통에서 발효되며, 그 후 몇 개월 동안 숙성되어 병입 및 상업적 판매를 기다립니다.

Chateau de Tracy에서 서명한 Pouilly Fumé “Mademoiselle de T”는 눈에 띄는 밝은 금색으로 나타납니다. 향기 스펙트럼은 꽃과 과일의 표현적인 터치를 강조하며, 약간의 향신료와 감귤의 뉘앙스를 더합니다. 입안에서는 가벼운 바디에서 중간으로 향하는 느낌을 주며, 좋은 신선함 덕분에 입안에서 넓게 퍼지는 매력적인 한 모금을 제공합니다. 지속적인 피니시로 마무리됩니다. 이 레이블은 루아르 계곡 내에서 사비뇽의 가장 두드러진 특성을 이야기하며, 포도밭과 양조장에서의 세심한 접근 방식을 잘 보여줍니다.