Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2020

도멘 라 수프란디에르는 푸이유-빈젤 ‘레 카르’(Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’)을 소개합니다. 매혹적이고 품격 있는 부르고뉴 샤르도네로 마콩네 지역의 최고 등급에 해당합니다. 우리는 빈젤(Vinzelles) 마을에 위치해 있으며, 이곳은 두 개의 성으로 유명합니다. 1947년부터 이 가족 경영 도멘은 정교한 화이트 와인을 선보이며, 생물역학 농업 원칙을 따르는 장인 정신으로 생산되고 있습니다. AOC 푸이유-빈젤(Pouilly-Vinzelles)은 샤르도네의 독점적 사용을 허용하며, 부르고뉴 화이트 와인의 우아하고 미네랄한 전형에 매우 가깝습니다. “빈젤”이라는 이름은 “작은 포도밭”을 의미하는 갈로-로마어에서 유래되어 이 지역의 오랜 와인 전통을 증명합니다.

도멘 라 수프란디에르의 푸이유-빈젤 ‘레 카르’는 100% 샤르도네로 재배되며, 유기농 및 생물역학적 방식으로 쥐라기 기원 부드럽고 통풍이 잘 되는 토양에서 자랍니다. 수확된 포도는 클리마 ‘레 카르’에서 손으로 수확되며, 부드럽게 전체를 압착하고, 이렇게 얻어진 포도즙은 나무 통에 담겨 알콜 발효와 말로락틱 발효를 진행합니다.각각 토착 효모와 유산균에 의해 진행됩니다. 숙성은 일부는 나무 통에서, 일부는 스테인리스 통에서 17개월 동안 진행되며, 와인은 최종적으로 정제 및 여과 없이 병입됩니다.

도멘 라 수프란디에르의 ‘레 카르’ 푸이유-빈젤은 강렬한 황금색을 표현합니다. 넓고 우아한 향은 잘 익은 과일, 감귤류, 꽃의 강렬한 감각으로 그려지며, 버터 같은 노트로 장식됩니다. 입안에서는 풍부하고 깊은 맛을 느낄 수 있으며, 만족스러운 둥글기가 신선하고 짭짤한 생동감과 잘 균형을 이루어 미네랄한 마무리를 예고합니다. 세련됨으로 인해 중요한 코트 드 본의 샤르도네와 경쟁할 수 있는 푸이유-빈젤입니다.