Primitivo Cantele 2024
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Cantele의 프리미티보는 살렌토의 즐거운 지역적 표현으로, 약 6개월 동안 배럴에서 숙성된 부드럽고 과일향이 나는 레드 와인입니다. 신맛이 나는 체리, 후추, 베리류의 노트가 풍부하고 향신료가 가미된 부드럽고 신선한 맛으로 이어집니다.
칸텔레의 프리미티보는 살렌토의 역사적인 포도 품종에 대한 고전적인 해석으로, 그 최고의 품종 특성을 존중하고 가치를 높이는 의미에서 제작되었습니다. 강렬하고 따뜻하며 부드럽고 지중해적인 레드 와인으로, 잘 익은 붉은 과일의 향과 부드러운 동양의 향신료로 매료시킵니다. 풍부하고 넓은 한 모금은 입안을 가득 채우고 만족스럽게 감싸줍니다. 살렌토의 아름다운 땅의 특성을 완벽하게 요약한 라벨로, 잔 속에 그 모든 열기와 생동감을 담아냅니다.
칸텔레의 프리미티보는 살렌토의 아름다운 지역의 오랜 전통을 반영하는 정체성을 가진 와인입니다. 이 와이너리는 살렌토의 중심부인 구아냐노의 농촌에 위치하며, 바람이 많이 불고 따뜻한 지중해 기후로, 바다의 미풍으로 완화됩니다. 이 땅은 살렌토의 점토 석회암에서 유래된 깊고 석회질과 모래가 풍부합니다. 포도는 타란토 주의 토리첼라와 브린디시 주의 산 피에트로 베르노티코의 포도밭에서 오며, 일부는 스팔리에르 방식으로, 일부는 알베렐로 방식으로 재배됩니다. 수확은 8월 말경에 이루어지며, 포도는 25-26 °C로 조절된 온도의 스테인리스 탱크에서 발효되고, 6-8일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 와인은 약 6개월 동안 오크 배럴에서 숙성되며, 판매 전에 몇 개월 동안 병에서 숙성됩니다.
칸텔레의 프리미티보는 이 남부의 위대한 포도 품종의 가장 단순하고 즉각적인 모습을 알고 싶어하는 사람에게 완벽한 라벨입니다. 짧은 나무 숙성은 젊은 특성을 약간 부드럽게 하지만, 여전히 성숙하고 과일 향이 나는 품종 특성을 강조합니다. 색상은 루비 레드에 석류빛이 돌며, 코에서는 체리, 잘 익은 자두, 신맛 나는 체리, 부드러운 향신료 및 캐러브의 향이 표현됩니다. 입안에서는 따뜻하고 부드러우며 강렬하고, 실키한 타닌이 와인의 바디와 잘 통합되어 있으며, 밀도 높은 향이 감싸며 조화롭고 균형 있게 펼쳐지며 기분 좋은 여운을 남깁니다.