Primitivo del Salento 'Orion' Masseria Li Veli 2024
'마세리아 리 벨리'의 '오리온'은 결코 지치지 않는 세렌토의 프리미티보입니다. 점토와 모래가 섞인 땅에서 자생하는 20년 된 포도나무로 생산되며, 맛있고 매혹적인 와인으로, 뛰어난 숙성 가능성을 지니고 있습니다. 빨간 자두, 뽕나무 열매, 핑크 페퍼, 샌달우드가 입안에서 펼쳐지며, 소시지 소스를 곁들인 오레키에떼와 같은 매콤하고 풍미가 있는 요리와 완벽하게 어울리는 레드 와인입니다.
마세리아 리 벨리의 프리미티보 델 살렌토 ‘오리온’은 전형적으로 부드럽고 과일 맛이 나는 프리미티보의 표현을 나타내며, 젊은 포도밭과 오래된 포도밭에서 재배된 포도로 생산됩니다. ‘오리온’이라는 이름은 그리스어 “오로스”에서 유래되었으며, “경계”를 의미합니다. 이는 한때 비잔틴 소유지와 론바르디 소유지를 나누던 고대 도로를 언급하며, “그리스의 경계”라고 불렸습니다. 바로 그리스인들이 풀리아와 더 넓은 남부 이탈리아에서 알베렐로 재배를 확산시켰습니다.
마세리아 리 벨리의 프리미티보 델 살렌토 ‘오리온’은 오직 프리미티보 포도만을 사용하여 젊은 포도밭에서 스페리온 방식으로 재배된 포도로 생산되며, 소량은 알베렐로 방식으로 재배된 오래된 포도밭에서 옵니다. 식물들은 점토와 모래가 섞인 토양에 자리 잡고 있으며, 살렌토 지역의 특징적인 바람이 부는 지중해 기후를 누립니다. 8월 말경에 수확이 시작되며, 수확된 포도는 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 함께 22도에서 28도 사이의 온도로 발효되어 적포도로 양조됩니다.껍질과 함께 22도에서 28도 사이의 온도로 조절된 상태에서. 이후 숙성 단계는 프랑스산 오크통에서 진행되며, 이곳에서 와인은 최종 병입까지 몇 달 동안 보관됩니다.
프리미티보 델 살렌토 마세리아 리 벨리 ‘오리온’은 밝은 루비색을 띱니다. 코에서는 자두와 뽕나무 열매를 연상시키는 전형적이고 맛있는 과일 향이 핑크 페퍼의 느낌과 매혹적인 샌달우드 향과 어우러집니다. 맛은 건조하고 강렬하지만 결코 지치지 않으며, 기분 좋은 탄닌이 잘 어우러져 검은 과일의 강렬한 여운을 동반합니다.