Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Madrigale' Produttori di Manduria 2023

프리미티보 돌체 나투랄레 디 만두리아 "마드리갈"은 만두리아 생산자들의 전통적인 와이너리의 특별한 제품으로, 오래된 포도밭의 늦은 수확 포도로 생산됩니다. 쌉쌀한 카카오나 다크 초콜릿 디저트와 잘 어울리는 달콤한 레드 와인으로, 베리로 장식할 수 있습니다. 향은 매우 풍부하고 복합적이며, 잘 익은 붉은 과일, 잼, 동양 향신료의 노트를 가지고 있습니다. 입안에서 따뜻하고, 농밀하며 부드럽고, 감싸는 듯한 향과 매우 지속적인 맛을 제공합니다.

“마드리갈”은 프리미티보 포도의 송이가 건조되고 높은 당도를 가진 발효에 잘 적응하는 특성을 잘 보여주는 프리미티보 돌체 나투랄레입니다. 포도는 평균 80세 이상의 포도밭에서 오며, 고대의 알베렐로 방법으로 재배되며, 헥타르당 5000그루의 밀도를 가지고 있으며, 수확량은 40퀸탈/ha를 초과하지 않습니다. 만두리아 생산자들의 광대한 농장 내에 많은 오래된 포도밭이 존재하기 때문에 매년 최고의 포도를 선택하고 항상 훌륭한 와인을 생산할 수 있습니다. 프리미티보 품종,이름은 8월 말에 조기 성숙에서 유래하며, 돌체 나투랄레를 생산하기 위해 9월 중순에 수확됩니다. 이는 매우 익은 포도와 높은 당도 농도를 얻기 위함입니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 와인은 약 6개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성된 후 병입됩니다. 상업화되기 전에 몇 개월간 저장고에서 숙성을 마칩니다.

프리미티보 돌체 "마드리갈"은 풀리아의 풍부한 땅의 모든 태양과 열기를 잔에 담고 있습니다. 친구들과 함께 즐길 수 있는 레드 와인으로, 관능적인 기쁨과 독특한 미각 경험을 제공합니다. 잔에서는 짙은 자주색의 강렬한 레드 색상으로 나타납니다. 코에서는 마라스카, 잘 익은 빨간 과일, 다크 베리 잼, 향신료, 구운 향, 지중해 식물의 노트가 열립니다. 입안에서는 따뜻하고 조화롭고, 유혹적이며 풍부합니다, 부드러운 과일 아로마와 실크 같은 진한 타닌 구조를 가지고 있습니다. 피니시는 훌륭한 맛의 균형과 매우 지속적입니다.