Primitivo di Manduria Notte Rossa 2023

프리미티보 디 만두리아 노떼 로사(Primitivo di Manduria Notte Rossa)는 살렌토(Salento)의 풍부한 땅을 대표하는 고전적인 표현입니다. 이 와인은 이 지역에서 가장 널리 재배되는 적포도 품종으로 생산되며, 만두리아 지역에서는 지중해의 풍미가 가득하고 풍부하며 강렬한 프로필로 표현됩니다. 오크 숙성은 와인을 특히 조화롭게 만들어 주며, 농후한 과일 향과 부드러운 발전의 노트를 제공합니다. 따뜻하고 매혹적인 맛은 무한한 미각 경험을 선사합니다. 이 와인은 강력하고 집중된 구조의 레드 와인을 찾는 이들에게 적합하며, 구운 붉은 고기 요리와 함께 제공하기에 이상적입니다.

프리미티보 디 만두리아는 타란토(Taranto) 주 사바(Sava) 지역에서 포도를 재배하는 풀리아(Puglia)의 와인 생산업체에 의해 생산됩니다. 노떼 로사(Notte Rossa) 농장은 해수면 100미터의 고도에 위치해 있으며, 따뜻하고 건조한 기후가 특징인 지역으로, 바다의 바람이 지속적으로 불어와 완화됩니다. 포도밭은 프리미티보 생산에 가장 적합한 장소 중 일부에 위치해 있으며, 석회암, 점토 및 모래가 포함된 전형적인 붉은 토양에서 자랍니다. 오래된 스탬프 포도나무는 고품질의 적은 양의 포도를 생산하며, 아직도 야생적이고 오염되지 않은 자연 속에서 지중해 식물의 자생 덤불 사이에 위치해 있습니다. 이러한 특별한 토양 및 기후 특성 덕분에 프리미티보는 높은 표현력을 달성하여 강한 지역적 특성을 지닌 와인을 제공합니다.

프리미티보 디 만두리아 노떼 로사는 사바(Sava) 지역의 땅에서 태어났습니다. 수확이 끝난 후, 포도는 선택된 효모를 사용하여 발효되며, 약 10일간의 껍질에서의 침용 과정을 거칩니다. 병입 전에 와인은 최소한 5-6개월 동안 바리크에서 숙성됩니다. 잔에 따르면, 젊은 보라색 반사광을 가진 루비 레드 색상으로 나타납니다. 향기로는 잘 익은 자두, 체리 잼, 작은 다크 베리 향이 부드럽게 열리며, 달콤한 동양 향신료의 노트, 코코아, 쓴 초콜릿, 바닐라의 뉘앙스가 동반됩니다. 맛은 농후하고 풍부하며, 달콤한 과일과 부드럽고 섬세한 타닌 구조를 가지고 있습니다. 피니시는 매우 균형 잡힌 맛을 가지고 있으며, 향신료의 노트가 다시 나타나는 지속적인 마무리를 제공합니다.