Primitivo di Manduria Riserva 'Giunonico' Paolo Leo 2018

파올로 레오의 프리미티보 디 만두리아 리제르바 "지우노니코"는 이 유명한 남부 와인의 특히 풍부하고, 강렬하며 구조적인 버전으로, 부드럽고 따뜻하며 매력적인 프로필 덕분에 전 세계 애호가들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 강력함과 농축을 특히 좋아하는 분들에게 완벽한 와인입니다. 성숙한 풍부함과 과일의 단맛을 지닌 레드 와인으로, 조화롭고 둥근 성격을 가지고 있으며, 부드러운 타닌과 항상 균형 잡힌 신선함을 지니고 있습니다. 이 와인은 살렌토의 따뜻한 분위기, 강렬한 태양, 그리고 풍요로운 땅을 충실히 반영합니다.

프리미티보 디 만두리아 리제르바 "지우노니코"는 파올로 레오의 농장에서 사바 지역에서 생산됩니다. 이 지역에서 프리미티보 포도는 특히 풍부하게 표현되며, 매우 높은 당도에 도달하는 포도를 생산합니다. 리제르바 생산을 위한 포도밭은 70년 이상 되었으며, 여전히 고대 그리스식 알베렐로 방법으로 재배되고 있습니다. 과거의 유산으로, 포도 재배가 시작된 이 지역 중 하나입니다.우리 해안의 첫 번째 그리스 식민지 시대에 대한 것입니다. 현대적인 방식으로 작업하는 와이너리는 전통적인 지역의 위대한 전통에 영감을 받아, 살렌토의 땅의 향기와 맛을 직접적이고 솔직하게 잔에 담으려 합니다.

파올로 레오의 풀리아 와이너리에서 생산된 프리미티보 디 만두리아 리제르바 "지우노니코"는 훌륭한 구조와 개성을 지닌 와인으로, 이 고대 다르마타 품종의 가장 강렬하고 성숙한 면모를 드러냅니다. 발효는 25 °C의 제어된 온도에서 이루어지며, 2주 정도의 껍질에서의 침용이 진행됩니다. 이 와인은 50 헥토리터의 오크통에서 20개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 다소 어두운 루비 레드 색상을 띱니다. 부케는 작은 검은 과일, 붉은 과일 잼, 구운 향, 달콤한 향신료와 금빛 담배의 성숙하고 넓은 아로마를 표현합니다. 한 모금은 넓고 따뜻하며 부드럽고 유혹적이며, 달콤하고 지속적인 아로마와 섬세하고 부드러운 탄닌 질감을 지니고 있습니다. 피니시는 길고 조화롭고, 섬세하게 향신료가 가미된 마무리를 가지고 있습니다.