Primitivo di Manduria Riserva 'Sonetto' Produttori di Manduria 2021
선물용“소네토”는 프리미티보 디 만두리아 리저브로, 풍부하고 복합적이며 물질감이 뛰어나고 구조감이 있는 와인으로, 오래된 풀리오식 포도나무에서 태어나 24개월 동안 배럴에서 숙성됩니다. 그 아로마의 스펙트럼은 붉은 과일에서 말린 허브까지 다양하며, 많은 달콤한 향신료를 포함하고 있습니다. 한 모금은 밀도 있고, 바디감이 있으며, 따뜻하고 매우 지속적입니다.
프리미티보 디 만두리아 리제르바 "소네토"는 프로두토리 디 만두리아 와이너리에서 생산한 풍부하고 과일 맛이 나며 근육질인 레드 와인입니다. 이 와인은 이탈리아 풀리아 지역의 만두리아에서 생산되며, 이 지역은 이오니아 해를 마주하고 있는 북부 살렌토에 위치합니다. "소네토"는 50세에서 70세 사이의 오래된 포도밭에서 신중하게 선택된 순수 프리미티보 포도로 만든 크뤼입니다. 1932년에 설립된 프로두토리 디 만두리아 와이너리는 이탈리아 남부의 와인 산업에서 최초의 농업 협동조합 중 하나로, 400명의 조합원과 약 900헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다.
리제르바 "소네토" 프리미티보 디 만두리아는 9월 첫째 주에 신중하게 수확하고 선택한 포도로 생산됩니다. 와이너리에서 포도를 제거하고 압착한 후, 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절 하에 오랜 시간 동안 껍질과 함께 발효됩니다. 발효가 끝난 후, 필터링되지 않은 와인은 분리되어 약 2년 동안 프랑스 오크 배럴에서 숙성되며, 필터링 없이 병입됩니다.그의 특성을 변화시킬 수 있는 냉각. 병에서 4/6개월 더 숙성한 후, 이 멋진 리제르바는 마침내 시장에 출시되고 감상할 준비가 되었습니다.
프리미티보 "소네토"는 만두리아 생산자들에 의해 깊은 루비 레드 색상으로 시각적으로 나타나며, 코에서는 강렬한 잘 익은 과일의 향 이 빨간색과 검은색 과육을 지닌 체리, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리의 향이 느껴집니다. 여기에 말린 허브, 오렌지 껍질, 흑후추, 그리고 계피, 초콜릿, 바닐라와 같은 달콤한 향신료의 노트가 더해집니다. 입안에서는 바디감이 풍부하고, 밀도가 높으며, 구조감이 있으며, 지속적인 발삼향, 향신료 향, 그리고 존재감이 강한 침투성 타닌이 느껴집니다. 만두리아 생산자들의 이 프리미티보 리제르바는 이 품종의 힘과 힘을 보여주는 라벨이지만, 훌륭한 구조와 구성 요소 간의 완벽한 균형에 의해 잘 지탱됩니다.