Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2020

프리미티보 디 만두리아 “세산타니”는 조화롭고 강렬하며, 풍부하고 매혹적인 향을 지닌 레드 와인으로, 부드러운 붉은 과일의 노트, 동양 향신료의 뉘앙스, 그리고 나무의 기억으로 감각을 감싸줍니다. 이 와인은 지중해의 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 기후, 풍부하고 성숙한 포도에서 태어난 풀리아의 위대한 레드 와인의 따뜻하고 관능적인 특성을 잘 표현합니다. 이 품종의 이름은 조기 성숙을 나타내며, DNA 조사 결과 그 기원이 크로아티아에 있음을 밝혀냈습니다. 사실, 이 품종은 아드리아 해의 반대편에서 고대 이름인 트리비드락으로 알려져 있으며, 칼리엔악 카슈텔란스키와 캘리포니아의 진판델과 동일합니다.

“세산타니”는 산 마르자노 와이너리에서 최고의 포도를 엄선하여 생산하며, 이는 산 마르자노와 사바의 농촌에서 재배된 오래된 포도밭에서 나옵니다. 이 포도밭은 지역의 전형적인 붉은 토양에서 기둥 형태로 재배되며, 철산화물이 풍부하고 석회암과 바위가 있는 기초 위에 자리 잡고 있습니다. 따뜻하고 건조한 기후는 자연적으로 수확량을 제한하고, 낮과 밤 사이의 큰 온도 차이는 향의 발달을 촉진합니다.특히 강렬한 아로마 프로필. 포도는 약간의 과숙 단계에서 수작업으로 수확되며, 가장 아름답고 풍부한 송이를 포도밭에서 선택합니다. 발효는 24-26 °C의 온도에서 조절되며, 포도밭에서 선택된 자생 효모를 사용합니다. 전체 질량의 80%는 껍질에서 18일 동안 침용되고, 20%는 더 깊은 추출을 허용하기 위해 25일 동안 침용을 계속합니다. 프리미티보는 프랑스산과 미국산 오크통에서 12개월 동안 숙성됩니다.

“세상에서 가장 오래된” 프리미티보 디 만두리아는 산 마르자노 와이너리의 품질 정점이며, 이 위대한 지중해 품종의 가장 흥미로운 표현 중 하나입니다. 넓이, 구조 및 거의 화려한 풍부한 추출을 좋아하는 사람들에게 적합한 레드 와인입니다. 이는 따뜻하고 부드럽고 감싸는 느낌으로 이어집니다. 잔에서는 매우 강렬한 루비 색을 가지고 있습니다. 부케는 잘 익은 붉은 과일의 아로마, 잼의 노트, 향신료의 향, 구운 뉘앙스 및 보이즈를 표현합니다. 입안에서는 아로마가 풍부한 밀도가 있으며, 복잡성을 증대시키는 아름다운 3차 발전이 있습니다. 타닌 질감은 조화롭고,매우 균형 잡힌 신선함과 긴 여운의 피니시입니다.