Primitivo 'Es' Gianfranco Fino 2021

지안프랑코 피노의 프리미티보 "Es"는 풀리아에서 가장 유명하고 명성 높은 와인 중 하나로, 전통을 고수하면서도 혁신적인 흐름에 자리잡고 있습니다. 전통적인 측면은 다양한 포도밭의 포도를 혼합하는 선택과 전형성이 요구하는 바디와 파워의 조화에서 명확하게 드러납니다. 현대적이고 독창적인 측면은 구조, 알콜 성분, 신선함 및 풍미 간의 모범적인 균형에 있으며, 극도로 섬세한 타닌과 결합되어 민첩함을 제공하며, 뛰어난 폭, 강도 및 지속성을 가진 아로마틱한 프로필을 유지합니다. 이는 매우 매력적인 레드 와인으로, 식물, 과일 및 향신료의 진한 추출물입니다. 우아함과 포용성이 완벽하게 균형을 이루며 잊을 수 없는 한 모금을 제공합니다.

"Es" 프리미티보는 60년 된 알베렐로 포도나무에서 태어나며, 햇볕이 잘 드는 붉은 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 포도는 세심하게 선택되어 포도밭에서 건조됩니다. 지안프랑코 피노는 만두리아의 복잡하고 위대한 전통과 대결하고 싶어하며, 그의 뛰어난 와인 메이킹 기술을 발휘하고자 합니다. 제로에서 시작하여 천천히 성숙한 프로젝트로, 완벽하게 혁신과 지역적 뿌리를 통합하는 데 성공했습니다.혁신과 지역적 뿌리의 조화를 완벽하게 요약해냈습니다. 스테인리스 스틸에서 3-4주 동안 발효하고, 껍질 위에서 4주 동안 침용하며, 첫 번째와 두 번째 사용의 작은 오크통에서 9개월 동안 숙성합니다.

지안프랑코 피노의 “Es”는 신선하고 잘 익은 과일에서 달콤한 향신료, 지중해의 풀밭에서 나무에서 오는 구운 향까지 완벽한 우아함으로 펼쳐지는 맛-향의 스펙트럼으로 놀라움을 줍니다. 코에서는 매우 잘 익은 검은 과일, 블랙베리, 발삼 허브 및 달콤한 향신료의 뉘앙스가 두드러집니다. 맛은 강력하고, 따뜻하며, 감싸고, 농축된 느낌으로, 생동감 있는 신선함이 음주를 돕고 매우 우아하고 지속적으로 만듭니다. 쓴 맛의 아로마가 있는 키나, 루바바 및 뿌리의 기분 좋은 복귀가 거의 끝이 없는 긴 피니시에서 섬세하게 나타납니다. 복잡하고 풍부하며 우아하고 관능적인 레드 ... 뛰어난 품격과 개성을 지닌! 이탈리아 와인 세계의 진정한 보석입니다.