Primitivo 'Ettamiano' Due Palme 2021
선물용"Ettamiano"는 프리미티보로, 부드럽고 강렬하며, 달콤한 향신료, 과일, 말린 과일의 복합적인 향이 특징입니다. 복잡하고 따뜻하며, 근육질의 농축된 맛은 부드러운 타닌의 질감으로 감싸여 있으며, 기분 좋은 신선함으로 균형을 이룹니다. 아몬드 맛의 긴 여운으로 마무리됩니다.
“Ettamiano”은 프리미티보가 엄숙하고 장엄한 특성을 지닌 레이블로, 향이 강렬해지고 음용이 농축된 한 모금으로 특징지어지는 와인입니다. 이 와인은 두 팔메(Due Palme) 와이너리의 공로로, 살렌토 지역의 와인과 포도 재배자들에게 있어 중요한 기준점이 되고 있습니다. 이 와이너리는 1,000명 이상의 협력 농가를 보유하고 있는 와이너리입니다. 이곳은 양과 질을 잘 결합할 수 있는 몇 안 되는 곳 중 하나로, 이 프리미티보 디 만두리아 DOC는 푸글리아 지역의 상징적인 레드 와인임을 보여줍니다.
두 팔메 와이너리는 푸글리아 전역에서 널리 재배되는 적포도 품종인 프리미티보를 사용하여 이 “Ettamiano”를 만듭니다. 포도는 평균 40세 정도의 포도밭에서 무성하게 자라며, 포도나무는 알베렐로(alberello) 또는 스팔리에라(spalliera) 방식으로 재배됩니다. 수확 후, 포도는 약 2주간 침용되며, 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 말로락틱 발효는 프랑스산 오크 배럴에서 진행되며, 그 후 와인은 병입 전 약 9개월 동안 숙성됩니다.병입 전.
“Ettamiano” 프리미티보는 붉은 석류색을 띠며, 가벼운 오렌지 반사가 가미되어 있습니다. 향기 프로필은 풍부하고 복합적인 노트를 강조하며, 과일과 향신료의 조화로운 구조 위에서 발전합니다. 맛은 훌륭한 바디감과 화려함을 지니며, 부드럽고 농축된 한 모금으로, 기분 좋은 신선함이 특징입니다. 두 팔메 와이너리가 잘 만든 레드 와인을 선보이는 레이블로, 구체적이고 군더더기 없는 와인으로, 붉은 고기와 야생 고기 요리와 함께 마시기에 이상적입니다.