Primitivo 'La Signora' Morella 2021
와인메이커의 와인프리미티보 "라 시뇨라"는 오래된 포도나무에서 태어난 넓고, 바디감이 풍부하며 구조적인 와인으로, 오크통에서 12개월 숙성됩니다. 베리, 붉은 꽃, 지중해 식물 및 달콤한 향신료의 풍부한 부케가 완벽한 균형을 이루는 풍부하고 태양을 머금은 깊은 맛을 동반합니다.
모렐라 와이너리의 프리미티보 "라 시뇨라"는 라틴어 표현 "sic et simpliciter"가 적힌 라벨에서 제안하듯이, 이 프리미티보의 특징을 미리 알려주는 와인입니다. "그렇게 간단하게" 즉, 영토에 대한 진정한 해석과 함께 자생하는 포도 품종이 조화를 이루어 절대적인 품질의 아로마와 향기를 발산하며, 행운의 음료를 사랑에 빠지게 합니다.
모렐라의 "라 시뇨라" 프리미티보는 약 55년 된 고대 나무로 형성된 포도밭에서 자라는 포도를 사용합니다. 바다와 만두리아 사이에 위치한 새로운 크루로, 와인에 이름을 부여하며, 붉은 토양에서 전통적이고 바이오다이나믹한 방법으로 재배됩니다. 수확이 시작되고 과일이 와이너리로 옮겨진 후, 약 28°C의 온도에서 발효가 이루어지기를 기다리며, 수동으로 포도 밟기가 정기적으로 시행됩니다. 수동 프레스를 통해 부드럽게 압착한 후, 프랑스 알리에르에서 12개월 동안 배럴 숙성을 진행하고, 마지막으로 병에서 추가 숙성을 합니다.추가 24개월.
모렐라 와이너리의 프리미티보 "라 시뇨라"는 포도 품종의 전형적인 색상인 깊고 강렬한 루비 레드로 잔을 물들입니다. 체리와 블루베리가 코를 자극하며, 라벤더와 월계수 같은 지중해 관목의 향기가 숨을 가득 채우며 향기로운 우아함을 선사합니다. 발삼 향과 후추, 정향의 아로마가 부케를 마무리하며 음료를 권유합니다. 섬세하지만 확고한 타닌이 부드럽고 벨벳 같은 맛을 여는 반면, 성숙한 붉은 과일의 일관된 맛이 후각적 경험을 다시 불러옵니다. 길고 풍부한 이 프리미티보는 큰 구조의 요리와 잘 어울릴 수 있도록 강한 어깨를 가지고 있으며, 우리가 푸글리아라고 부르는 그 멋진 장소로 마음과 영혼을 이끌어내는 뛰어난 능력을 가지고 있습니다.