Primitivo 'Maccone' Donato Angiuli 2025
Callmewine 추천프리미티보 "Maccone"은 오래된 나무에서 자란 포도로 만든 중간 구조의 풀리아 레드 와인으로, 스테인리스 스틸에서만 발효되며, 풍부하고 매혹적인 향을 가지고 있습니다. 잘 익은 붉은 과일, 달콤한 향신료, 신맛이 나는 체리의 향이 풍부하고 육즙이 많으며 복합적인 맛을 제공합니다. 마지막에는 부드러운 탄닌이 있습니다.
프리미티보 ‘맥코네’는 풀리아 지역의 생산자 도나토 안기울리가 만든 것으로, 프리미티보의 속성을 충실히 반영할 수 있는 물질적 농도의 표현입니다. 이 병은 도나토 안기울리가 그의 첫 번째 와인 양조자에게 경의를 표하기 위해 만든 ‘맥코네’ 라인에 속하며, 그는 여러 해 동안 포도밭과 와인 저장고에서 일한 전문적이고 진정한 성격의 소유자입니다. 이 과정에서 그는 잊을 수 없는 기억을 남겼습니다. 특히, 이 선택은 오래된 포도밭에서 재배된 포도로 만든 라벨을 포함합니다.
도나토 안기울리 ‘맥코네’ 프리미티보는 바리 주의 아델피아, 아쿠아비바 델레 폰티, 카사마시마 지역에서 재배된 순수한 이름을 가진 포도에서 유래합니다. 평균 60년의 나이를 가진 포도나무는 대부분 알베렐로 방식으로 점토질 토양에서 재배됩니다. 수확은 상자에 손으로 이루어지며, 포도 송이는 와인 저장고로 옮겨져 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알콜 발효를 위해 발효됩니다.10일간의 포도즙과 껍질 간의 접촉을 동반합니다. 스테인리스 스틸에서 몇 개월 동안 숙성한 후, 발효 과정이 끝난 후에 병입 및 상업화가 이루어집니다.
도나토 안기울리의 ‘맥코네’ 프리미티보는 강렬하고 일관된 루비 레드 색조를 가지고 있으며, 보라색으로 기울어져 있습니다. 잘 익은 자두, 체리, 매운 향신료의 풍부하고 향기로운 향이 발삼과 지중해의 노트와 함께 향기로운 풍경을 형성합니다. 과즙이 풍부하고 따뜻한 맛은 부드러운 탄닌과 매력적인 짠맛을 가지고 있습니다. 지속적인 여운은 잘 익은 과일과 발삼 허브의 복잡한 감각에 집중됩니다.