Primitivo 'Neprica' Magnum Tormaresca - Antinori 2024
Tormaresca Antinori의 프리미티보 ‘Neprica’는 브린디시 지방에서 온 풀리에즈 레드 와인으로, 약 8개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되어 향기롭고 과일 맛이 나는 감각적 프로파일을 유지합니다. 진한 루비 레드 색상과 보라색 반사광을 띠며, 체리, 신선한 작은 빨간 과일과 설탕에 절인 과일, 감초의 노트를 발산하며, 부드럽고 둥글며 진화된 타닌을 가진 한 모금을 드러내고, 균형 잡힌 신선함으로 깨어납니다.
프리미티보 "네프리카" 토르마레스카 - 안티노리는 즐거움과 개성이 결합된 와인입니다. 입안에 들어오는 순간 부드럽고, 음료의 흐름은 기분 좋은 신선함에 의해 지탱되어 감각적인 균형을 이루며, 코에서도 완벽하게 균형 잡힌 느낌을 줍니다. 지금 마시기 좋은 병이지만, 오늘 느껴지는 감초와 코코아의 힌트를 더욱 발전시키며 2년 정도 더 진화할 수 있습니다. 토르마레스카는 "네프리카"와 같은 라벨을 통해 안티노리 가족이 이끄는 세계의 진정한 강점으로 자리 잡고 있으며, 약 20년 전, 풀리아의 와인 생산 잠재력을 이해하는 선견지명을 보여주었습니다.
이 "네프리카" 토르마레스카 - 안티노리는 브린디시 주의 산 피에트로 베르노티코에 위치한 테누타 마이메에서 선정된 포도밭에서 태어난 순수 프리미티보입니다. 포도송이는 약간 과숙할 때 수확되며, 파쇄 후 포도알은 압착 단계로 들어갑니다. 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 8-10일 동안 26도 이하의 온도에서 발효됩니다. 말로락틱 발효는
겨울 시즌 시작 전까지 진행됩니다. 최종 숙성 단계는 먼저 8개월 동안 스테인리스 스틸에서 진행되며, 이후 병입 후 4개월 동안 유리에서 직접 진행됩니다.프리미티보 "네프리카" 토르마레스카 - 안티노리는 전형적인 루비 색상으로 눈에 띄며, 보라색에 가까운 반사광이 특징입니다. 과일 향이 먼저 코에 스며들며, 신선하고 선명한 기억을 불러일으킵니다. 후반부의 후각 분석에서는 와인의 프로필이 더 향신료가 가미된 느낌으로 물들어갑니다. 입안에서는 가벼운 바디감을 느낄 수 있으며, 타닌의 질감이 구조에 부드럽게 통합되어 있는 것을 감상할 수 있습니다. 과일 맛은 후각의 특징을 완벽하게 재현합니다. 풀리아에서 가장 중요한 품종 중 하나를 정확하게 전달하는 고전적이고 전통적인 라벨로, 가격도 매우 매력적입니다.